Плодовете са винаги вкусни, питателни и питателни. По-долу чакате рецепти за приготвяне на пирожки с кайма.
Мързеливи пайове с мляно месо
съставки:
- кефир - 2 чаши;
- яйца - 1 брой;
- захар - щипка;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- брашно - 2 чаши;
- мляно пиле - 400 г;
- лук - 140 г.
подготовка
Кефирът е леко загрят, добавете бити яйце, захар, сол, бакпулвер и пресято брашно. Смесваме всичко добре - трябва да излезе тортата на тестото на дебелата заквасена сметана. Нарежете лука, поставете я в месо от пилешко месо, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Поставете кората в тестото и разбъркайте отново. Получената маса супена лъжица се поставя на тиган и се запържват мързеливи пастети с мляно месо, докато бъдат готови от двете страни. И че нашите мързеливи пайове с пилешко месо са добре пържени и изобщо не изгорени, огънят е малък.
Пачи с мляно месо във фурната
съставки:
- брашно - 500 g;
- масло - 70 г;
- пресни дрожди - 25 г;
- захар - 50 g;
- яйца - 3 броя;
- мляко - 90 мл;
- сол - 10 g;
- месо - 400 г;
- лук - 135 г;
- черен черен пипер - 0,5 л.
подготовка
Дрождите се разтварят в 100 мл топла вода и се оставя да се варят в продължение на 15 мин. В 75 мл топло мляко се разтваря маслото. Сега в дълбока купа побеждаваме яйцата със захар и изсипваме сместа от мляко и масло. Е, всичко е объркано. Поръсваме брашното на порции, пресято със сол. Омесваме тестото, трябва да се окаже, че е много мек, може дори леко да се придържа към ръцете. След това го преобръщаме в топка, покриваме с филм, така че да не стане въздух и да се остави да изгрее за 1 час. Тестото трябва да се увеличи в обем от 2 пъти. Междувременно подготвяме пълнежа от мляно месо за пайове. За да направите това, оставете месото да премине през месомелачката 2 пъти с лук. Добавете останалото мляко и половината яйце. Седнете с черен пипер и сол и почистете в продължение на един час в хладилника.
Когато тестото се приближи, го разстиламе на работна повърхност и смесихме още няколко минути. Сега се пълнят. От тестото изваждаме малки парченца, изравняваме ги с ръце или леко ги разточваме с подвижен щифт. Трябва да се получат кръгове с диаметър около 10 см. В центъра на всяка от тях се поставят 1-2 супени лъжици мляно месо. Сега залепваме краищата и омесваме пастетите с мляно месо върху тава за печене, облицована преди това с хартия за печене. За да избегнете образуването на атмосферни влияния, покрийте детайлите със салфетка и оставете да измине 30 минути. След това смазваме горната част на пайките с останалото яйце и го изпращаме във фурната. След 15 минути ще се приготвят кайма. В този случай фурната трябва да се нагрее до температура от 200 градуса.