Подготовка на заготовки за зимата - това е доста обезпокоителен, но бурканът на летните ястия винаги е подходящ за зимния студ. В тази статия ще ви кажа как да приготвите конфитюр от червени боровинки с ябълки.
Рецепта на конфитюр от червена боровинка с ябълки
Леко сладкият, кисел вкус на боровинките перфектно компенсира сладките ябълки. Уверете се, че сте изпробвали следващата ни рецепта.
съставки:
- пресни боровинки - 500 г;
- ябълки - 350 г;
- захар 750 g;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Черните боровинки се сортират и оставят само свежи и цели плодове. Всякакви сладки ябълки се обелват от кожата и семена и се нарязват на тънки филийки.
Извадените плодове се измиват и бланшират във вряща вода за 2-3 минути. Течността, останала след бланширането, не се излива, но оставяме няколко чаши за готвене на сиропа. За сироп е необходимо да се отцеди вода и захар, да се разтварят последните и да се вари сиропът, като се разбърква 2-3 минути. Задушени плодове се потапят в захарен сироп и готвят за 15-20 минути.
Сега бланшираме ябълки за около 5-8 минути. Смесете плодовете и ябълките, гответе сместа в продължение на 15-20 минути, след това изсипете конфитюрата върху предварително стерилизираните буркани, покрийте ги с капаци и ги оставете на студено.
Джем от боровинки, ябълки и ядки
Ядките ще ви помогнат да добавите повече текстура и вкус. За тази рецепта можете да използвате всякакви ядки, въз основа на вашите предпочитания за вкус.
Ако искате по-сладък продукт в изхода, използвайте боровинки, събрани след първото замръзване.
съставки:
- ябълки - 500 г;
- червена боровинка - 500 г;
- орехи - 100 г;
- захар - 1,5 броя;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Черните боровинки се сортират, измиват и изсипват 1/2 чаша вода, готвят на слаб огън за 10-15 минути, преди да кипнат плодовете, след което разтриваме боровинките през сито.
От захарта и останалата вода, варете сиропа, добавете пюре от червени боровинки, обелени и нарязани ябълки и шепа орехи. Ние готвяме конфитюр върху малък огън за около 1 час. След като конфитюрът от червена боровинка и ябълки е готов, може да се излее
Такова конфитюр има не само приятен вкус, но и се отличава с имуностимулиращото си действие поради високото съдържание на витамин С в плодовете, което е повече, отколкото е необходимо през зимата. Пийте една лъжица конфитюр с боровинки, ябълки и ядки с топла вода, два пъти на ден или сервирайте напитка за вечерен чай.
Ако се интересувате от други рецепти за сладки заготовки за чай, ви предлагаме да опитате конфитюр от тиква с портокали или сладко от лимони .