Торти с лек протеинов крем - отлично допълнение към чаша чай и чаша шампанско. Нека помислим повече за рецепти за универсално лечение.
Торта с козметичен крем
съставки:
За теста:
- маргарин - 200 г;
- брашно - 390 г;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- захар - 130 g;
- бакпулвер - 2/3 ч.л.
За крем:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- захар - 150 g;
- лимонов сок - няколко капки;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - на вкус.
подготовка
Ментов маргарин с яйчен жълтък и захар, след това добавете пресятото брашно с бакпулвер и медете тестото. Разпределяме тестото от калъпи и го изпращаме в пещта за 10-15 минути при 200 градуса. Нека основата на теста напълно да се охлади, а междувременно да вземем сметаната. От захар и вода, варете сиропа и го добавете към бита към твърдите върхове на протеина заедно с ванилия и лимонов сок. Сиропът се добавя внимателно, с тънка струйка, която се налива в протеиновата маса, без да се спира. Сменете крема в чанта на сладкарницата и я поставете в кошници. Украсяваме пясъчните торти с протеинов крем с плодове, захаросани плодове или ядки.
Кюспета кейк "тръба" с протеинов крем
съставки:
За тръбата:
- брашно - 1 1/2 позиции;
- масло - 120 г;
- яйца - 5 бр.;
- сол - щипка.
За крем:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1/4;
- лимонов сок - няколко капки.
подготовка
Масло масло или се стопява на водна баня и се свързваме с пресято брашно. Гъста маса за брашно се разбърква с миксер, задвижвайки едно яйце по едно и също време до пълното смесване. Добавяме щипка сол към тестото и го прехвърляме в торбата на сладкаря. С помощта на чанта поставихме бъдещите ни тръби на лист пергамент и ги сложихме в предварително загрята фурна за 200-30 градуса за 25-30 минути.
За сметана превърнете водата и захарта в сироп и го разбъркайте с протеина, нарязан с лимонов сок, по аналогия с предходната рецепта.
Замразените тръби се пълнят с крем с торбичка за сладкарски изделия. Можете да поръсите десерт с пудра захар или покрийте с глазура - по ваше усмотрение.
Тръбите за нашата рецепта не е задължително да правят под формата на eclairs, можете да си купите лист от обикновена тесто за сладкиши, да я срежете с ленти и да обвиете лентите около конуса за печене. Тръбна мазнина с бита жълтък и поставени в предварително загрята до 200 градуса фурна. Пригответе епруветките съгласно инструкциите и след това ги охладете и напълнете с крем.