Пълнени пилешки колби са невероятно вкусно и съвсем оригинално ястие, което лесно ще украси празничната трапеза.
Пълнени пилешки кобури без кости
съставки:
- крака от пиле - 10 бр .;
- пресни гъби - 200 г;
- сирене - 150 г;
- крушка - 1 брой;
- подправки .
подготовка
За да приготвите пълнени пилешки копърчета във фурната, първо трябва да подготвим краката. За да направите това, внимателно извадете кожата от тях и с помощта на кухненски нож отстранете костите с месо. Тук се крие цялата сложност. Когато имате една кожа в ръцете си, изплакнете внимателно и започнете пълненето. За да направите това, ние правим пълнеж: отрязани месото от нарязани парчета на крака, го настържете с кубчета и добавете настърганото сирене. Гъбите се обработват, нарязани на парчета и пържени в затоплено масло до готовност. След това ги разстиламе на месото и подсуливаем на вкус. Всички грижливо смесете и разстилайте сместа в краката. Правилно фиксирайте ръбовете, поставете заготовки върху тави за печене и печете около 30 минути при температура от 180 градуса. Сервираме готовите пълнени гъби с пилешки бадеми, заедно с любимата си страна или пресни зеленчуци.
Пилешки варел пълнен със сирене
съставки:
- пилешки бутчета - 250 г;
- крушка - 0,5 бр.;
- пресен магданоз - на вкус;
- майонеза - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- зехтин - 10 ml;
- сушени сини сливи - 3 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- обработено сирене - 70 гр.
подготовка
Предлагаме ви друг начин как да напълнете пилешките кокали. Така че с помощта на остър нож ние отделяме кожата от целулозата, внимателно я отстраняваме. След това внимателно отрежете костта и отстранете плътта.
Ние го прехвърляме в капацитета на смесителя и го побеждаваме в пълнежното състояние.
Сините сливи се измиват, омесват се с вряла вода и се нарязват на кубчета. Лукът и чесънът се почистват, малко се раздробяват и магданозът се нарязва с нож. Разтопеното сирене и замразеното масло се втриват върху груб ренде и комбинират всички готови съставки в купа, като се смесват с ръце, докато се получи хомогенна маса. Оставете пълнежа по вкус и го разстилайте, запълвайки равномерно пилешката кожа. Прецизно завъртете останалата коричка и я фиксирайте с клечка за зъби. Изместваме блясъка под форма, намазана със зехтин. Всяка празна проба е покрита с мрежа от майонеза и е изпратена в предварително загрята фурна за 35 минути.