Сладки патладжани - това е отличен предястие за водка или за горещи картофи. Да видим как да го готвим!
Рецепта за изсушен патладжан
съставки:
- патладжан - 500 г;
- сол - на вкус.
За попълване:
- червен пипер, червен пипер, розмарин - на вкус;
- растително масло - 150 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- босилек - 0,5 ч. л.
подготовка
Сега ще ви кажем как да готвяте изсушени на слънце патладжани. Зеленчуците се почистват, нарязват на тънки малки филийки, сол се вкусва и се оставя за 20 минути, така че да излезе от тях цялата горчивина. След това внимателно изцедете секретирания сок и бланширайте патладжана за няколко минути в леко солена варена вода. След това внимателно ги извадете, поставете ги на тава за печене и изсушете в пещ в продължение на 3 часа при температура 50 градуса. Докато патладжаните се подготвят, ние приготвяме пълнежа: смесваме растително масло, малко босилек, сладка червен пипер, розмарин, изцеждаме през пресен чесън и червен пипер в отделна чаша. Когато нашите патладжани са правилно подводни, то те стават сухи навън, но меки вътре, ги преместваме в чист буркан, напълваме предварително приготвения пълнеж и го слагаме в хладилника в продължение на няколко часа. Колкото по-дълго остават там, толкова по-вкусни и богати ще се окажат.
Изсушени на слънце патладжани на корейски език
съставки:
- патладжан - 300 г;
- зелен лук - на вкус;
- препечени сусамени семки - 1 супена лъжица. лъжица.
За зареждане с гориво:
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус;
- смлян червен пипер - 0,5 л.
подготовка
Патладжаните се нарязват на ленти, слагат се в специална микровълнова фурна, леко се добавя сол и ние готваме при пълна мощност в микровълновата печка за 10 минути или кипваме за няколко.