Пилау е вкусно, задоволително ястие, което всеки знае. Но се оказва, че това ястие може да се подготви за маса. Как да готвя вкусен пилаф без месо, ние ще ви кажа сега.
Пилаф без месо - рецепта
съставки:
- лук - 300 г;
- масло - 200 ml;
- Кръгъл ориз - 2 чаши;
- моркови - 270 г;
- сол;
- подправки .
подготовка
Измийте обилно ориза. След това го потапяме и го оставяме за един час. Междувременно ние приготвяме и смиламе зеленчуци. Вливаме маслото в Казан и го подгряваме добре. Изпращаме зеленчуци и ги предаваме. Изсипваме 3 чаши вряла вода в котела, сол и хвърляме ориз. Покрийте капака. Гответе го за 3 минути след врязване при висока температура, след това още 7 минути - средно и още 2 минути на слаб огън. Капакът трябва да е плътно затворен. След това изваждаме котела от огъня, но не го отваряйте. И след 20 минути пилафът ще бъде готов за употреба.
Пилаф със стафиди без месо - узбекска рецепта
съставки:
- Ориз с кръгли зърна - 1 кг;
- моркови - 400 г;
- zira - 2 супени лъжици;
- лук - 280 г;
- растително масло - 250 ml;
- стафиди - 240 г;
- сол.
подготовка
Белене измити зеленчуци са смачкани: лук се нарязват на половин пръстени, а морковите се нарязват на ленти. Изсипваме маслото в котела и го загряваме. След това слагаме лука, морковите и го привеждаме в мекота. И за да направят зеленчуците равномерно, те трябва да бъдат смесени. Когато печено е готово, изсипете 2 литра вода. Слагаме сол, пипер, зеле и измити стафиди. Накрая поставяме измития ориз. При високият огън да доведе до изпаряване на цялата вода. Сега събираме ориз от краищата на казана в центъра. В получения хълм се задълбочаваме до дъното - оставащата влага трябва да се изпари. Сега покрийте котела с кърпа, а след това с капак. В същото време пожарът е сведен до минимум. След около половин час пилаф със стафиди без месо може да бъде смесен и поставен върху чиния.
Пилаф без месо с гъби - рецепта за готвене в мултифар
съставки:
- ориз - 900 g;
- моркови - 300 г;
- шампанско - 800 г;
- лук - 350 г;
- сол;
- масло - 280 ml;
- чесън - 2 глави;
- подправки.
подготовка
Както винаги, започнете със зеленчуци - ги почистваме и ги раздробяваме. Райс е добре мой и след това се накисва за половин час