Пилето с картофи може да се нарече най-популярното гастрономическо дует на всички времена. Просто вижте какво голямо разнообразие от ястия се основава само на няколко от тези налични съставки, и всяка от рецепти прави пилето и картофите част от нова палитра от небцето. Решихме да отделим този материал за подробности относно подготовката на пилешка рагута с картофи.
Задушете тиквички и картофи с пиле
съставки:
- чесън зъби - 2 броя;
- парче джинджифил дължина 2,5 см;
- лук - 180 г;
- масло - 35 г;
- брашно - 35 г;
- къри земята - 2 ч.л .;
- пилешки бульон - 640 ml;
- Сос Worcester - 30 ml;
- доматите в самия сок - 410 g;
- пиле - 480 г;
- картофи - 130 г;
- тиквички - 180 г;
- моркови - 90 гр.
подготовка
Запалете лука с джинджифил и чесън, докато последният няма да остави аромата. Добавете 35-40 ml вода към тигана и оставете лука да карамелизира. Отделно се запържва брашното върху разтопеното масло, добавя се къри на прах към сместа и се комбинират тестените изделия с лука. Изсипете цялата пилешка бульон, добавете сос Worcestersky, домати, тиквички, картофи и пиле с моркови, предварително нарязани съставките с кубчета. Намалете топлината под ястията и оставете яхтата да заври под капака за около половин час, така че месото да абсорбира пикантния вкус на соса и зеленчуците да станат меки. Сервира се готово яхния се препоръчва в компания от варен ориз.
Задушете пилето с картофи и зеле
съставки:
- лук - 75 г;
- чесън зъби - 6 бр .;
- пилешко месо - 900 г;
- Сух риган, розмарин, чили - за 1 чаена лъжичка;
- пилешки бульон - 2,8 л;
- картофи - 260 грама;
- моркови - 190 г;
- карфиол глава.
подготовка
При затоплено масло, накиснете лука и чесъна, прибавете към пилешки пилешки парчета, изсушете розмарин с мащерка и оставете за 12 минути. В края на краищата, изсипете пилето с бульон и оставете за 10 минути, след това добавете зеленчуците и нарязани за още 20 минути. По желание може да се направи пилешка рагута с картофи в мултиваркет, като се поставят всички съставки в купа и се оставя "Quenching" за 50 минути.
Как да готвя рагут с пилешко и картофи?
съставки:
- пиле - 750 г;
- бекон - 125 g;
- праз - 420 г;
- целина - 3 стъбла;
- картофи - 850 г;
- пилешки бульон - 950 ml;
- сметана - 240 ml;
- клон на розмарин.
подготовка
След като изпечете цялата мазнина от бекона, използвайте я, за да изпържете праз и целина. За да печете, добавете розмарин, пилешки парчета и оставяйте месото да се хване. Поставете кубчета от картофи, изсипете ястието с бульон и сметана, а след това ги оставете да се готвят за 25-30 минути на средна температура.