Ако все още не сте се опитали да приготвите краставици с кетчуп, е време да запълнете празнината и да украсите няколко буркана с оригинални леки закуски за зимата. Дори и тези, които преди това считаха такава комбинация от абсурдни компоненти, след първия тест, със сигурност промениха ума си и станаха лоялни фенове на деликатеси.
Как да затворите краставиците с кетчуп?
За да приготвите консервирани краставици с кетчуп, не е нужно да имате специални умения или умения. Избирайки рецепти за реколта, като се запознаете с основните правила за изпълнение на технологиите, всеки ще може да получи отличен резултат.
- Краставиците се накисват в продължение на 12 часа или през нощта.
- Изплакнете плодовете и ги изцедете.
- Цели или нарязани краставици се поставят в кутии и се изсипват с марината на основата на кетчуп.
- Стерилизирайте контейнерите във вряща вода, корк и завъртете капаците под одеалото, докато охладите.
Мариновани краставици с кетчуп
Краставиците, мариновани с кетчуп, проектирани по следната рецепта, са изненадващо пикантни, хрупкави и напоени с уста. Комплект от подправки може да бъде допълнен с добавки по ваш избор и вкус или да замените лук с моркови пресни билки. Определеното количество продукти ще е достатъчно за четири банки в обем от 1 литър.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 6 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- кетчуп - 6 супени лъжици. лъжици;
- лук и моркови - 1 бр.;
- черен и сладък пипер;
- лавров - 4 бр.
подготовка
- В долната част на кутиите поставете нарязани моркови, лук, лаврови и грах пипер.
- Краставиците се поставят в кутии.
- Сварете вода, добавете сол, захар, кетчуп, кипете за минута, излейте оцет и налейте марината върху краставиците.
- Стерилизирайте съдовете в кипяща вода в продължение на 7-10 минути.
- Корк мариновани краставици с кетчуп за зимни капаци, увити.
Краставици с пикантен кетчуп за зимата
Следната рецепта за краставици с кетчуп чили ще зарадва феновете на остри препарати. Една допълнителна пикантна закуска ще даде чесън, опакован в буркани, заедно с подготвени плодове и нарязани пръстени с люти чушки. От посочения брой съставки ще бъдат произведени четири литра.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 6 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- остър кетчуп - 7 супени лъжици. лъжици;
- горещ пипер - 1 бр.;
- черен и сладък пипер;
- чадъри от копър, хрян и листа от френско грозде.
подготовка
- Краставиците се поставят в буркани с билки, подправки, чесън, лютив пипер.
- От водата, солта, захарта и кетчупа, марината се приготвя, излива се оцет.
- Напълнете със смес от краставици, стерилизирайте в продължение на 10 минути.
- Корк краставици с остър кетчуп, обвивка.
Леко осолена краставица с кетчуп
Краставиците с кетчуп без стерилизация, приготвени чрез изпълнението на следните препоръки, ще се окажат най-доброто от пикантното, леко подпухнало и осолено. За по-добро запазване на леки закуски е важно да се стерилизират бурканите и капачките, да се избират пресни, качествени плодове и да се затоплят контейнерите за бавно охлаждане.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- оцет - 100 ml;
- кетчуп - 6 супени лъжици. лъжици;
- черен и сладък пипер;
- копър чадъри и чесън зъби - 3 бр.
подготовка
- Краставиците с чесън, черен пипер и копър се поставят в кутии, изсипват се с вряща вода и се оставят за 30 минути.
- Изсипа се вода, добавете сол, захар, кетчуп, оцет.
- Изсипете кипене на марината в буркани.
- Корк краставици с кетчуп и обвивка.
Краставица краставица с кетчуп чили - рецепта
Красива закуска за сервиране на основните ястия през делничните дни или празниците ще бъде краставици краставица с кетчуп за зимата. Умерената оскринка и пикантен вкус на получения деликатес не могат да оставят никой безразличен. Изчисляването на компонентите на заготовката ще доведе до 4 литра или 8-9 половин литър контейнери.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 1,3 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1-1,5 чаши;
- оцет - 1 чаша;
- кетчуп чили - 300 г;
- лавров - 6 броя;
- грах от черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 глава.
подготовка
- Краставици нарязани, подредени в чисти буркани с чесън.
- От вода, сол, захар, кетчуп, лаврови и черен пипер мариновани, добавете оцета, загрейте и изсипете смес от краставици.
- Стерилизирайте краставицата с кетчуп 5-10 минути, в зависимост от обема на съдовете, запечатани, опаковани.
Краставици с кетчуп и горчица за зимата
Следната рецепта за краставици със семена от кетчуп и горчица ще ви позволи да се насладите на още един пикантен вариант на оригиналната закуска. Коренът на хрян може да бъде заменен с листа и, ако желаете, да допълни комплекта от подправки със скилидки, копър или магданоз. От определеното количество продукти ще се реализират 4 литрови мощности.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 6 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- кетчуп чили - 6 супени лъжици. лъжици;
- синапено зърно - 25 г;
- корен от хрян - 4 резена;
- чесън - 1 глава.
подготовка
- Краставиците се поставят в буркан заедно с филийки от конски ряпа и чесън.
- От водата, кетчуп, зърна от горчица, сол и захар, готвя марината, изсипва оцет, довежда сместа до кипене, налейте я краставици в буркани.
- Заготовката се стерилизира в продължение на 7 минути, запечатва се и се затваря.
Консервирани краставици с масло и кетчуп
В този случай, рецептата за краставици с кетчуп за зимата включва използването като маринована смес с добавка на растително рафинирано масло, което не само омекотява леки закуски, но и ще разкрие по-добре ароматите на подправките. Благодарение на това вкусът на деликатеси става по-ярък и по-интензивен.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- кетчуп чили - 300 г;
- масло - 1 стъкло;
- лавров, грах пипер, карамфил;
- чесън - 1 глава.
подготовка
- Чесън, лавров, пипер, карамфил се поставят на дъното на кутиите и се пълнят с краставици.
- Останалите съставки се приготвят с марината, смесват се съставките и се оставя да се вари.
- Налейте мариновани краставици, стерилизирани за 7 минути.
- Завършете рецептата за краставици с кетчуп и масло, затваряйте съдовете и оставяйте да се охладят под одеялото.
Краставици с чили и доматено пюре
Ако консервирането на краставици с кетчуп вече не е новост, добавете доматена паста към марината и оценете новия наситен вкус на получения слама. Допълнителните бележки ще добавят моркови и лук, нарязани на случайни резени и добавени на първия етап, заедно с краставици плодове.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 150 ml;
- кетчуп чили - 150 г;
- доматена паста - 100 г;
- масло - 100 ml;
- лавров, грах от пипер;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1-2 броя;
- чесън - 1 глава.
подготовка
- Краставиците с моркови, лук, чесън и подправки се поставят в кутии.
- Разбъркайте водата, пастата, кетчупа, маслото, оцета, солта и захарта.
- Оставете сместа да заври, налейте зеленчуците от марината.
- Съдовете се стерилизират в продължение на 10 минути.
- Завършените кисели краставички с кетчуп за зимата, като запушвате контейнерите, които след това трябва да се увисат и да се оставят да се охладят бавно.
Салата от краставици за зимата с кетчуп
Вкусна закуска за сервиране по всяко време на годината ще бъде салата от краставици с кетчуп, приготвена по следната рецепта. Краставиците в този случай се допълват с лук и сладки пиперки, но състава на ястието може да се разшири чрез добавяне на моркови, тиквички или други зеленчуци към вашия вкус.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- Български пипер - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- вода - 1,2 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 200 ml;
- кетчуп - 300 g;
- масло - 100 ml;
- лавров, грах от пипер;
- чесън - 5 зъба.
подготовка
- Краставиците, нарязани на чаши или плочи, настъргват голям лук, моркови, чесън и чушки.
- Сложете зеленчуците в буркани, като добавите подправки.
- Вода, кетчуп, масло, оцет, сол и захар се приготвят с марината, те се пълнят със зеленчуков микс в кутии.
- Стерилизирайте контейнерите за 25 минути, корк, обвивка.
Краставица в корейски с кетчупче
Друга рецепта за кисели краставички с кетчуп ще хареса корейските фенове. Типичен ориенталски вкус на предястието идва от използването на пикантна смес от подправки за моркови и впечатляваща част от чесъна. За предпочитане е морковите да се търкат със специална ренде и краставиците да се нарязват на блокове с дължина от 4 до 5 см.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- големи моркови - 2 бр.;
- вода - 1,2 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- масло - 100 ml;
- кетчуп чили - 300 г;
- подправки за корейски моркови - 2-3 ч.л.
- чесън - 2-3 глави.
подготовка
- Краставиците се смесват с нарязан чесън, моркови и корейски подправки, разпръснати на кутии, прибавяйки грахови чушки.
- Смесете водата, оцета, солта, маслото, захарта, кетчупа, оставяйте сместа да се вари и я напълнете със зеленчуци.
- Заготовката се стерилизира за 15 минути, запечатва се, обвива се.