Палачинките са руско традиционно ястие, което обикновено се приготвя само от мая тесто. Но знаете ли, че те могат да бъдат направени от обикновен кефир. Ястието се оказва много по-нежна, ароматно и вкусно. Ще ви кажа как да подготвите палачинки със зелен лук и ще видите сами.
Рецепта за палачинки на кисело мляко със зелен лук
съставки:
- кефир - 200 ml;
- брашно от най-високо качество - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- сода храна - щипка;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Зеленият luchok се измива под течаща студена вода, внимателно се разклаща от излишната течност и меленко нарязания нож. След това го поставете в дълбока купа. Ако искате палачинките да се окажат плътни, вземете всеки кефир до 5% мазнини. Изсипете я в чиния, изсипете малко сода и разбийте съставките с мивка. Тук хвърляме сол на вкус, разчупваме яйцето и постепенно поръсваме пшенично брашно. Разбъркайте сместа до хомогенна, не много гъста консистенция. След това сложете нарязания зелен лук в тестото и отново го разбъркайте. В тигана изсипете растителното масло, сложете го на малък огън и веднага щом се затопли мазнината, разстилайте тестото с помощта на супена лъжица. Запържете ястието от двете страни за една минута до 3. Готовите палачинки на кисело мляко със зелен лук леко се преместват върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Даваме им малко хладно, след което ги слагаме на хубава чиния и ги поднасяме на масата, декорирайки с нарязан магданоз, копър или зелен лук. Такова ястие може да се консумира с задушено месо или като самостоятелно ястие.
Палачинки със зелен лук и твърдо сирене
съставки:
- kefir - 1 елемент;
- сода храна - щипка;
- брашно - 1 елемент;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук зелен - 0,5 лъча;
- подправки.
подготовка
Как да готвя вкусни палачинки на кисело мляко, така че ястието да бъде оценено от всички гости? За да започнете, ние месят тестото: се изсипва в купата на кисело мляко, хвърля щипка от плитка сол и ускорява сода за хляб. Пера от зелен лук се изплакват под вода, разклащат се и меленко се настъргват с нож и твърдо сирене се разтрива върху голям ренде. Ние свързваме всичко с кефир база, ние въвеждаме пилешки яйца и леко размахваме тестото с миксер. Накрая, изсипете малка част от пресятото пшенично брашно и разбъркайте добре. Разточете голяма част от лъжицата на горещ тиган, изсипете малко растително масло и пържени палачинки за няколко минути от всяка страна, докато изсъхне. Това е всичко, буйни палачинки с кефир и зелен лук са готови!
Пилешки палачинки от кисело мляко със зелен лук
съставки:
- кефир или кисело мляко - 100 ml;
- зелен лук - 0,5 лъча;
- твърдо сирене - 100 g;
- пресни билки - 0,5 лъча;
- брашно от най-висок клас - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Пилешко филе измито, изсушено на чист