Картофените ролки не са точно обичайната рецепта, която дойде при нас от Западна Европа. Една обилна ястие от картофено пюре, обвита в различни пълнежи, придоби популярност с мълниеносна скорост в нашата страна, тъй като е лесно и евтино да се готви такава вкусна храна и в резултат на това получаваме оригинални вариации по темата за картофите, които са били победени за вечеря. Така че, ако не знаете как да готвите картофено ролка, ние с радост ще споделим с вас някои добри рецепти.
Картофена ролка с мляно месо
Рецептата за картофена ролка с мляно месо се счита за една от най-популярните, защото всъщност съчетава две сърдечни ястия, първоначално огласени външно.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- сирене (свинско / говеждо) - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Картофите се почистват, моите, произволно нарязани и изпратени да се готвят до готови подправки със сол. Взимаме за пълнежа: накълцаме лука и ги запържваме с прозрачност, добавяме кайма, сол и черен пипер. Когато пълнежът е почти готов, нека го нарязаме на ситно нарязани билки и веднага да го извадим от огъня. Мляното месо трябва да е леко розово и да не е напълно пържено, защото ще бъде отново приготвено във фурната и може да изсъхне.
Сварете картофи каша с малко количество сметана и заквасена сметана, добавете брашно и продължете да смилате картофеното тесто, докато стане хомогенно. В една хомогенна маса, шофирайте 2 яйца. Ако не искате ръчно да мете картофите, използвайте ренде или смесител. Не забравяйте да сол и пипер картофеното тесто.
Голяма част от полиетиленовото фолио се смазва с масло и на върха се разстила равномерен слой охладена картофена паста. Същият унифициран слой на картофения субстрат се разпространява и пържено мляно месо. Леко образуване на ролка с филм и го изпратете да се пече, предварително смазана с бита жълтък, на 200 градуса, докато се появи червеникава кора.
Картофена ролка със зеленчуци
Картофената ролка със зеленчуци е отлично постно ястие, което може да се поднесе както на обикновена семейна вечеря, така и на празнична трапеза.
съставки:
- картофи - 700 г;
- брашно или нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 300 г;
- домати - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- зелени - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер.
подготовка
Преди да направим картофено ролце, приготвяме печено зеленчуци: първо да отрежеме нарязаните чушки и лук, след като добавим нарязаните на кубчета домати и гъби, сервирайте и изчакайте, докато течността се изпари.
На пергаментната хартия предварително извадете сварените и смачкани картофи и печете върху печене за 10 минути на 180 градуса. Благодарение на този метод валякът без яйца и крем няма да се разпадне.
На печена картофена основа поставете печено от зеленчуци и слой от смачкано зелено. Завиваме ролката и я печете, олио, за още 10 минути на 180 градуса.
Картофена ролка със зеле и яйце
За да направите картофената ролка по-хранителна, е достатъчно просто да я напълните с настъргано зеле и варено яйце: вкусно, евтино и лесно за храносмилане.
съставки:
- картоф - 0,5 кг;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- зеле - 400 г;
- яйца - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- хляб, трохи, сол, черен пипер.
подготовка
Така че, моите картофи, чисти, готви и се превръщат в пюре с добавка на брашно и подправки.
В обичайната схема разпространяваме картофената палачинка от тестото, разпределяме равномерно пълнежа на зелето и яйцето, след което формираме ролката. Преди да бъдете изпратени във фурната, намажете ястието с яйце и поръсете с галета. Печете на 180 градуса за 20-30 минути. Можете да сервирате това ястие сами или в комбинация с добавка към месото. Бон апетит!