Просо каша е храната на нашите предци, която не е напуснала нашите маси повече от сто години. Веднъж храна на бедните хора, сега, подобно на много кулинарно наследство, се предлага на масите на семейства с различни доходи, от които рецепти продължават да се коренят и до днес.
Не е тайна, че най-вкусните зърнени храни се получават в саксия. Бавно закалената крупа се получава романтично и ароматно, благодарение на което пизанката става още по-вкусна.
Просо каша с тиква в саксия
съставки:
- просо овесена каша - половин век;
- вода - 1 1/2 позиции;
- тиква - 200 г;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- Зелен джинджифил - 1/4 ч. Л.
- индийско орехче - 1/4 лъжица лъжица;
- мед, ядки - за подаване;
- сол - щипка.
подготовка
Преди готвенето трябва да се докосне просо и да изплакнете чиста вода. След това обикновено се изсипва кората с вряща вода, така че да не се вари след готвене.
Тиквата се почиства, измива се и се пече във фурната до мека. Тиквата пулпа се слага в блендер и се смила в пюре заедно с мед, канела, джинджифил и индийско орехче. Не се притеснявайте, ако картофено пюре са прекалено пикантни, трябва да бъде, защото след като готвите част от подправките ще отида да каша.
Сега крушата може да се постави на дъното на саксията и да се напълни с вода. В зависимост от това каква консистенция на овесена каша предпочитате, зависи от количеството течност, която запълвате крупата.
След водата добавете пикантно пюре от тиква в гърнето. Покрийте контейнера с капак или фолио и поставете в предварително загрята фурна 180 градуса за 30-35 минути. Просо каша в тенджера, приготвена във фурната, готова! Остава само да го служат с мед и ядки.
Рецепта просо овесена каша в саксия
По-долу ще ви разкажем по-модернизирана рецепта за мляко за просо на просо, ще бъде полезно за вегани, привърженици на здравословен начин на живот или просто за кулинарни експериментатори. Ако не се свържете с никого, от по-рано представените - подгответе кашата с обикновена краве мляко или сметана.
съставки:
- бадемово мляко - 1 елемент;
- кокосово мляко - 3/4 позиции;
- екстракт от ванилия - 3/4 ч.л.
- мед - на вкус;
- кленов сироп - на вкус;
- сол - щипка;
- канела от земята - 1/4 ч. л.
- кардамов прах - 1/4 ч. л.
- варено просо месо - 2 бр.
- кокосово бръснене - 3 супени лъжици. лъжици;
- бадеми или шам-фъстъци за сервиране.
подготовка
Предполага се, че са измити, сушени и варени просо месо, разнесено на саксии.
В малка тенджера смесете бадемово и кокосово мляко с ванилов екстракт, подсладители и подправки. Загрейте и изсипете смес от овесена каша. Слагаме саксиите във фурната, загрята до 160 градуса. Просо каша на мляко в гърне ще бъде готов след 15-20 минути. Сервирайте с ядки и кокосови чипове.