Лещите са отлични за направата на различни вкусни супи! Той перфектно кипи, правейки ястието питателна, богата и много задоволяваща. Днес сме щастливи да споделим с вас някои интересни рецепти от червена супа от леща.
Турска червена супа от леща
съставки:
- леща червено - 1 елемент;
- Пшенична трева 0.5 ст .;
- крушка - 1 брой;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- телешки кости - 300 г;
- подправки.
подготовка
Лещите се пълнят със студена вода и се оставят да стоят няколко часа. Този път готвим бульон от говеждо месо: водата се задушава, изхвърляме камъни и отстраняваме възникващата пяна. След това вземете голяма тенджера, хвърлете парче масло в нея, ситно нарязан лук и го преминете в грубост. След това добавете доматената паста и изсипете чаша гореща бульон. Смесете всичко, пригответе 3 минути, сол на вкус и постепенно поръсете крупа. Сега изсипете цялото бульонче и гответе супата на средна температура за около 30 минути, като се разбърква. Приготвеното ястие се оставя да стои няколко минути под затворения капак, след което се изсипва върху чиниите и се поръсва с пипер.
Вкусна италианска червена супа от леща
съставки:
- Италиански колбаси - 200 г;
- червена леща - 200 г;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - на вкус;
- подправки;
- пресни зеленчуци от магданоз.
подготовка
Червените леща се измиват и накисват в топла вода за около час. Този път почистваме крушката, я прецакваме и я прехвърляме върху маслото. След това добавете нарязани нарязани наденички, настъргайте на слаб огън и хвърлете тънко нарязан морков. Разбъркваме добре, приготвяме го в мекота, след това го изливаме с бульон, подправяме с подправки, поръсваме с нарязан чесън, зеленчуци и готвим за още 40 минути със слаб врял.
Пилешка супа с червена леща
съставки:
- Пилешки крила - 3 броя;
- картофи - 4 бр.;
- лилав лук - 0,5 бр.;
- варена вода - 1,7 литра;
- растително масло - 50 ml;
- подправки;
- червена леща - 6 супени лъжици. лъжици;
- лаврови листа - 1 бр.
подготовка
Пилешкото крило се срязва добре върху ставите и се натрупва в тенджера. Картофите се почистват, нарязват се на средни кубчета и се прибавят към месото. Напълнете всичко със студена вода, поставете ястията на силен огън, доведете до кипене и след това намалете пламъка до минимум и гответе до мекотата на картофите. Без да губите време, нека подготвим с вас класически печен зеленчук. За да направите това, разтривайте лука и морковите, раздробявайте малки парченца и предавайте растителното масло на златист цвят. Когато картофите са почти готови, сол бульон на вкус, изсипете червената леща, разперете печено, разбъркайте и кипете отново. След това извадете ястието от огъня, задръжте под капака за 10 минути и сервирайте гореща супа от червени леща като първа чиния!
Супа от лук пюре
съставки:
- червена леща - 300 г;
- масло - 100 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - на вкус;
- мента, босилек;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- варена вода - 1,5 литра;
- подправки.
подготовка
В тенджера, разтопете парче масло, добавете зеленчука, поставете доматената паста, измийте лещата, разбъркайте и изпържете до светлина. След това внимателно налейте във водата и гответе супата при ниска температура. След като крушите са варени, подправете ястието с подправки и изчакайте още 15 минути. След това внимателно разтривайте горещата супа през сито и я поднесете на масата с лимонови клинове.