Има много различни рецепти за пица. В този случай не само пълнежът, но и основата на тестото се различават. Как да направите бързо, без мая тесто за пица, сега разберете. Можете да направите тънко тесто и доста пухкаво и меко, подобно на това, което се приготвя от скокове и граници.
Тесто за пица без мая на мляко
съставки:
- брашно от висококачествена пшеница - 350 г;
- краве мляко - 80 ml;
- сол;
- Пилешки яйца със среден размер - 2 бр.;
- зехтин - 40 мл.
подготовка
В малко затоплено мляко добавете яйца, добавете зехтин и разбъркайте добре. Изсипваме получената маса в пресятото брашно, добавяме сол и смесим тестото в продължение на 10 минути, за да го направим еластичен.
Тесто за пица без яйца и мая
съставки:
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- брашно от висококачествена пшеница - 480 г;
- Провансалски билки;
- пречистена вода - 200 ml.
подготовка
Трябва да пресечем брашното. Налейте зехтин, сложете сол, зеленчуци от провансал и разбъркайте добре. Постепенно изсипете във вода и разбъркайте тестото, разтягайте го в ръцете си и го сгънете. След това го хвърляме върху работната повърхност, протягаме я отново, добавяме я и я хвърляме. Повтаряме процедурата още няколко пъти. Поставете тестото за пица на вода в пластмасова торбичка и я поставете на студено в продължение на половин час. След това изваждаме, малко месваме с ръцете си и го изваждаме на повърхността, леко разкъсваме брашното.
Вкусно тесто за пица на кефир без мая
съставки:
- пилешки яйца - 2 броя;
- кефир 2,5% съдържание на мазнини - 470 ml;
- сода за хляб - ¼ ч.л.
- брашно от най-висок клас пресято - 350 г;
- сол - щипка;
- зехтин - 45 мл.
подготовка
В малък контейнер, победете яйцата с добавяне на сол. В купа с големи размери изсипваме кефир, слагаме сода, разбиваме яйцата и се разбъркваме добре. Изсипете на парчета брашно, добавете зехтин и разбъркайте. Тестото трябва да прилича на дебел заквасена сметана. Изсипваме я върху лист за печене, намазваме с масло и се печем на 200 градуса, а когато се опече, поставете пълнежа и го пригответе.
Проста рецепта за пица без мая
съставки:
- заквасена сметана - 250 г;
- масло разтопено кремообразно - 40 г;
- сода - ¼ ч.л.
- пшенично брашно пресято - 2 чаши;
- сол;
- пилешки яйца със среден размер - 2 бр.
подготовка
Яйцата се търкат със сол. Смесете сметаната със сода за хляб и смесете яйцата. Бавно налейте брашното, добавете маслото и го разбъркайте отново. Пригответе тестото внимателно разпределение на тавата, поставете пълнене и готвене пица.
Тънко без мая тесто за пица - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 350 г;
- топло краве мляко - 80 мл;
- яйца - 2 броя;
- сол;
- рафинирано растително масло - 40 мл.
подготовка
Отделно свързваме пресятото брашно и сол. Отделно побийте яйцата с масло и мляко. След това получената смес се излива в контейнер с брашно. Когато цялата течност се абсорбира, започнете да мехтене тестото. Процесът може да отнеме до една четвърт час и завършеното тесто трябва да излезе меко. Обвийте го с мокра кърпа и оставете легнете за една четвърт час. След това изваждаме тестото, поставяме го на работната повърхност, разкъсаме брашното и тънко го изваждаме.
Как да направите мая тесто за пица?
съставки:
- майонеза - 40 г;
- пшенично брашно от най-високо качество, пресято - 530 грама;
- кефир 2,5% съдържание на мазнини - 480 ml;
- сол;
- пясък захар - 30 г;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- сода за хляб - 5 гр.
подготовка
Кефир стайна температура смесена със сода, добавете майонеза, захар, сол, яйца. Всичко това е добър микс. В получената хомогенна маса се налива предварително брашно, което задължително трябва да се пресяе, и тестото се меси. Тя трябва да излезе така, че да прилича на гъста домашна заквасена сметана. Поставяме го под формата на масло, напълваме го с пълнеж и го печем. Насладете се на апетита си!