Свинско пържени в тиган, излъчва зашеметяващите аромати, да се изправи, от които това е просто невъзможно. Но месото не само трябва да е ароматно, но и меко и вкусно. За да се постигне най-доброто аромат-и желаната текстура на свинско печено вие ще помогнете на препоръките, съдържащи се в рецептите по-долу.
Как вкусно да свиете свинско с парчета в тиган с лук?
съставки:
- свинско рамо или шийка - 760 g;
- луковици - 320 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- черен прясно смлян пипер - 1 малък щипка;
- голяма сол - 1 щипка.
подготовка
За да се приготвят вкусни свински филийки в тиган е идеална врата Свинско или плешка. Измиваме месото, изсушаваме го, нарязваме на филийки с размери около четири сантиметра и го разстиламе в гъста тава за пържене, загрята изцяло със растително рафинирано масло. Оставяме свинското месо да се кафя от всички страни, като се разбърква по време на процеса на пържене, а след това слагаме обелени крушки и обелени и нарязани пръстени. Покриваме тигана с капак, намаляваме топлината до интензитет, който е малко под средното и се запържваме, като се разбъркваме понякога, докато лукът стане мек и кафяв на цвят. Сега даваме на месото вкус на сол, земята с черен пипер, добавете белени и натрошени чесън карамфил, покрийте контейнера с капак и изключете печката.
След пет минути от свински парчета може да се разпространи върху плочи с лък, и да служи, като добави любимия си гарнитура.
Колко вкусно да изпържите парчета свинско в тиган, като пържоли?
съставки:
- Свинско гърло - 575 грама;
- соев сос - 25 ml;
- Оцет от балсами - 5 мл;
- зехтин или рафиниран слънчоглед - 35 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- чесън зъби - 1-2 броя;
- черен прясно смлян пипер - 1 малък щипка;
- голяма сол - 1 щипка.
подготовка
За пържола избираме свинско месо и го нарязваме на парчета с дебелина около два сантиметра. Добавете малко сол ги на вкус, ароматизирана с прясно смлян черен пипер и място в подходяща купа. В отделен контейнер комбинирайте рафинирано масло, соев сос и балсамов оцет, добавете и лимонов сок и смачкани скилидки чесън и разбъркайте. Сега, напълнете получените бисквити с пикантна смес и я разтрийте в месото. Свинско резерв за ецване най-малко един час при условия на околната среда или в идеалния случай една нощ на рафт хладилник.
Ако имате грил - добре, без колебание, поставете го върху печката, за да се загреете. Ако не - няма значение, обикновен тиган с дебело дъно ще направи.
Обезмасваме свинските филийки от влагата със салфетки и с тях се отстраняват чесъна, така че да не се изгарят по време на топлинната обработка на месото и да не развалят вкуса на готовите пържоли. Когато тиганът се загрее добре, намажете повърхността на свинските резени с рафинирано масло и го поставете в него за по-нататъшно готвене. Свийте пържолите, като ги въртите всяка минута, докато се изпече напълно. Не се препоръчва да готвите пържоли от свинско месо с кръв. Този тип месо трябва да бъде напълно пържено, за да се избегнат отрицателни последици за тялото. И ако все още не сте успели да постигнете пълно пържене на пържола в тигана, то трябва да се постави в продължение на пет до седем минути в добре загрята фурна.
Завършените продукти се разстилат върху чиния и за около пет до десет минути покриваме с фолио за равномерно разпределение на топлината в месния парче.
Как да изпържите вкусно тиган със сок от нар?
съставки:
- свинско рамо или шийка - 980 g;
- сок от нар - 220 мл;
- луковици - 190 г;
- свинска мас - 60 г;
- пера от зелен лук - 3-5 броя;
- черен прясно смлян пипер - 1 малък щипка;
- голяма сол - 1 щипка.
подготовка
За да приложите тази рецепта, подгответе острието или шията на свинското острие, нарязано на срезове и поставете в тиган с добре загрята свинска мазнина. Ние даваме на месото добро кафяво, след това добавете лука, нарязани на половин пръстени, добавете сол и пипер на чиния, за да вкус и излея в нар сок. Запържете съдържанието на тигана, като разбърквате, докато влагата се изпари напълно, а след това сезон с нарязани зелен лук писалки и да го служат на масата.