Мнозина подценяват перлен ечемик, вярвайки, че няма вкусни ястия от него. И напълно напразно. С този бульон , вие получавате само вкусна супа от гъби . Няколко рецепти за подготовката му ви очакват по-долу.
Гъба супа с перлен бар в мултифар
съставки:
- perlovka - 0.5 multistans;
- гъби - 500 г;
- картофи - 400 г;
- моркови - 130 г;
- лук - 100 г;
- корен от магданоз - 30 г;
- растително масло;
- вода - 2,5 литра;
- сол.
подготовка
Изливането на вода излива вряла вода. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олио в режим "Печене". След 10 минути се разпространява в лука настърган моркови и се запържва още 10 минути. Добавете натрошените гъби и гответе в същия режим за 15 минути. Нарежете картофите на малки парчета и ги добавете към останалите съставки. След това изпращаме перлен ечемик и нарязан корен от магданоз. Изсипваме във вода, сол на вкус и в режим "охлаждане", подготвяме 1 час.
Рецепта за гъбна супа с перлен ечемик
съставки:
- перлен ечемик - 0,5 чаша;
- гъби - 300 г;
- лук - 1 брой;
- картофи - 6 бр.;
- зелени;
- растително масло;
- дафинов лист, сол, сладък пипер.
подготовка
Perlovsku измити, излива се с чаша вряща вода и пара за около час. Гъби, нарязани на малки парчета със среден размер. Спускаме гъбите в кипяща вода и ги задушаваме. Отстраняваме пяната, добавяме дафинов лист и сладък пипер. Сварете гъбите за около 15 минути, след което ги извадете от гърнето с шум.
В гъбната бульон ние поставихме перлен ечемик и готвим за около 40 минути. Почистете лука и го запържете в растително масло, докато сменете. След това внимателно изберете лука от тигана и оставете маслото. Сега е пържени гъби. След 7 минути добавете лука, сол, черен пипер и разбъркайте. Картофи, нарязани на кубчета. Разстиламе го в тиган с перлен ечемик, изпращаме и пържени гъби там. Купи всички заедно за още 25 минути и в завършената супа вече са добавени настъргани зеленчуци. Покрийте тигана с капак и го оставете да почине за 15 минути.
Как да готвя гъби супа с перлен ечемик?
съставки:
- перлен ечемик - 1 стъкло;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- пилешки бульон - 1 л;
- вода - 1 л;
- шампанско - 300 г;
- смачкана зеленина от кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
- натрошен зелен магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- целина (корен) - 1 брой;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- масло - 20 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Перлената крупа се измива и се излива с вода. Оставяме се за нощта. Сутринта го измиваме. Лукът се нарязва на кубчета, моркови и целина три върху голяма ренде. В мулти-маркера изберете "Горещ" режим и запържете морковите, лука и целината за 10 минути. След това сложете нарязаните на парчета гъби и ги запържете за още 10 минути. След това разстиламе ечемика, червения пипер, доматено пюре, сол, захар и черен смлян пипер. Разбъркваме я добре. Добавете пилешки бульон, вода и в режим "Закаляване", подготвяме 1,5 часа. 10 минути преди края на процеса на готвене, добавете зелените.
Гъба супа с шафран и перлен ечемик
съставки:
- бонбони - 350 г;
- перлен ечемик - 50 г;
- лук - 100 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 150 г;
- растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1,5 литра;
- зелени;
- сол.
подготовка
Шапниците са мои, поставят се в тенджера и се налива вода. Сварете около половин час след като кичете на малък огън. Перлената крупка се измива, излива се с вода (около 300 ml) и се вари, докато се приготви в отделна тенджера. Затопляме растителното масло и
В гъбната супа с картофи ние изпращаме перлен ечемик, веднага след като водата отново кипи, добавете пържените шампанско и лук с моркови, добавете сол на вкус. Пригответе ги заедно за още 10 минути. Преди да сервирате, поръсете супата с билки.
Калоричното съдържание на гъбната супа с перла е 262 kcal на порция в 250 грама.