Свинското месо е перфектно съчетано с всеки сладко-кисел плод и сушени плодове, особено със сливи. Каквото и да е рецепта за свинско месо като основа, ястието ще се окаже сочно, ароматно, месото се накисва със сок от сушени плодове, който се освобождава от яхния, а миризмата спира дъха! Как да готвя такова вкусно свинче със сини сливи? Има няколко опции, а най-популярното е охлаждането в котела. Месото може да бъде приготвено на едно парче, но е по-добре да направите гюлаш от свинско със сини сливи - веднъж нарязани на порции, удобно е при сервиране и ястието се превръща в нежно, меко, приготвя се по-бързо. По принцип ще обсъдим няколко рецепти за такова вкусно ястие.
Свинско пържоли със сини сливи
Опитали ли сте да готвите пържоли с "тайна"? Това ястие е необичайно, изглежда апетитно, изглежда страхотно на празничната трапеза. В края на краищата, свинско със сушени сини сливи не е само задушено или печено, има рецепта за пържоли. Сините сливи се поставят в "пликове" от месо, прибавят се меко настъргано сирене, сиренето се топи при висока температура, сухият плод отделя сок. Звучи ли вкусно? Тогава нека се опитаме да готвим.
съставки:
- свински пържоли - 4 бр.;
- сушени сини сливи (без ями) - 70 г;
- лук - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- галета;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Моето месо, ние побеждаваме добре, сол и черен пипер. Накиснете сливи в студена вода някъде за 1,5-2 часа, след което леко го изцедете и нарязани на филийки. Лукът също се нарязва на малки кубчета и сиренето се търка с голям ренде. Смесваме всички съставки. На свинското месо се разстила пълнежът и всяко парче е сгъната наполовина. Можете да го закрепите с клечка за зъби, но не забравяйте да я премахнете по-късно. Ние побеждаваме яйцата, приготвяме котлет от свинско месо със сини сливи, накисваме в тях, разтрошаваме се в галета и се запържваме в тиган с голямо количество масло, докато се образува червена кора. След това, пържоли се поставят в печене и се пекат във фурната за около 15 минути.
Печено свинско със сини сливи
Свинското готвене със сини сливи е достатъчно просто. Според рецептата, по-голямата част от времето месото се задушава под капака на карфиола или потъва в саксиите, а хазартът може по това време да прави собствен бизнес. При приготвянето на всяко ястие в саксията трябва да спазвате едно правило: 30 минути преди да започнете да се хранят, накиснете пота във водата, порите му се разширяват, а при готвене продуктите няма да загубят соковете си и аромата си.
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- лук - 3 броя;
- моркови - 1 брой;
- майонеза;
- дафинови листа, Зелените;
- картофи - 10 бр.;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Изрязваме свинското месо на малки парченца, подправяме подправки и се запържваме в растително масло. Измиваме сини сливи, нарязваме лука, моркови три върху голям ренде. Сега поставете месото в саксията, след това лука и 2 парчета сини сливи. След това моркови, нарязани зеленчуци и 1 бр.
Има готвачи, които предпочитат месото да е все още тост, затова ви препоръчваме да изпържите леко парчета свинско в тиган, а след това пърженото свинско със сини сливи и зеленчуци се поставя в саксии за по-нататъшно охлаждане.