Днес ще ви разкажем как да приготвяте гъбната супа с пресни гъби. Това ястие с вкусен вкус и привлекателен аромат спечели благосклонността на най-взискателните гастрономи.
Гъба супа с пресни гъби - рецепта в мултивариантна
съставки:
- шампанско - 575 грама;
- картофени клубени - 475 грама;
- лук - 85 г;
- моркови - 85 г;
- корен от магданоз - 50 г;
- меко обработено сирене - 175 г;
- пречистена вода;
- лаврови листа - на вкус;
- индийско орехче - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- масло;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - на вкус.
подготовка
Почистваме и раздробяваме полукълвите с лук и ги слагаме в контейнер с мазнина, смазана с масло. Ние му даваме малко кафяво, като избираме режима на показване "Печене" или "Пържене". Морковите и корен от магданоз се почистват, смилат със среден или груб ренде и се изпращат на лука. След пет минути хвърляме картофите, нарязани и нарязани на малки кубчета и нарязани гъби. Не забравяйте да ги миете предварително предварително. Държем я, разбъркваме, в същата програма за още двадесет минути. След това добавете меко смачкано сирене, приготвяме ястието със сол, смлян черен пипер и индийско орехче, хвърляме листа от лаврови листа и влагаме вряща вода.
Променете програмата в режим "охлаждане" и го пригответе в продължение на четиридесет минути. В края на процеса на готвене, подправяме супата с всякакви пресни билки, от които да избирате.
Как да готвя гъби супа с пресни бели гъби?
съставки:
- бели гъби - 400 г;
- лук - 90 г;
- картофени клубени - 400 g;
- моркови - 90 г;
- макаронени изделия или юфка - 100 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- дафинови листа - 2 бр.;
- филтрирана с вода - 2,5 литра;
- пресни зелени;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Бялите гъби се накисват в студена вода в продължение на тридесет минути, след това ги измийте добре, настъргвайте малки парченца и ги поставете в съд с филтрирана вода. Определяме капацитета на огъня, го затопляме до кипене и готваме за четирийсет минути.
Междувременно ние се отърваваме от кожите и разрязваме картофените грудки доста малки и нека морковите преминават през голям ренде. Също така почистваме и shinkuem ситно лук. Загрейте тигана с растително масло и го запазете с моркови до мека.
В пота с почти готови гъби изхвърляме приготвените картофи и смените съдържанието на тигана. Сезон супа със сол, смлян черен пипер и хвърли листа лавров. Отново пригответе за варене и гответе в слаб огън за двадесет минути.
Две минути преди готовността добавете към супата юфка или макаронени изделия и ситно нарязани зеленчуци.
Гъба крем супа с пресни гъби
съставки:
- пресни шампанско - 520 грама;
- лук - 150 г;
- масло - 45 г;
- сметана - 200 ml;
- пшенично брашно - 60 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- пилешки бульон - 600 ml;
- пресни зелени;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Лукът и предварително измитите гъби фино се раздробяват и се поставят в отопляем тиган с
Да запазим брашното върху маслото, разтопено в тиган за минута и половина, да добавим приготвения гъбен крем, останалата част от бульона и да го загреем. Поддържаме ястието на слаб огън за седем минути, изсипваме сметаната и отново се нагрява до кипене. Веднага извадете контейнера с супа от чинията, добавете сол и пипер на вкус.
Сервираме ястие с крутони и клонка от пресни зеленчуци.