Представяме на вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на салати от калмари със зеленчуци. Те отлично украсяват празничната трапеза и ще се помнят дълго време от гостите с тяхната оригиналност и несравним вкус.
Салата с калмари, гъби и зеленчуци
съставки:
- fachoza - 150 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- калмари - 200 г;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен кориандър - 1 куп.
подготовка
Макароните се пълнят с вряща вода и се оставят за точно 3-5 минути. След това хвърляме котлен камък и оставяме водата да се отцеди. Пипер, лук и краставица, нарязани на тънки ивици, и чесънът се стича през пресата. Калмарката се вари, докато се приготви и раздроби слама. След това комбинираме всичко в дълбока купа, подправяме подправки, изливаме оцет, горещо масло, разбъркваме и оставяме салатата да се вари за около час.
Рецепта за салата от калмари със зеленчуци
съставки:
- яйце - 1 брой;
- калмари - 400 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 2 броя;
- зелен консервиран грах - 0,5 броя;
- пресни краставици - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана или майонеза - 180 мл;
- подправки;
- зелени копър.
подготовка
Картофи, моркови и яйца се вари, докато се приготвят, охлаждат се със студена вода и се почистват. Измита, преработена, нарязана на малки квадратчета, хвърлена във вряща вода, отстранена след 3 минути и отхвърлена на гърнето. След това ги охлаждаме, изсушаваме и ги слагаме в салата. Картофи, моркови и пресни краставици също нарязаха кубчета. Ние почистваме лука и го нарязваме фино. Сега свързваме всички съставки в салатна купа, напълнете я със заквасена сметана или майонеза, подправете се с подправки, поръсете с нарязан копър и разбъркайте.
Топла калмарина със зеленчуци
съставки:
- пресен ананас - 1 бр.;
- пресен кориандър - 2 клона;
- калмари - 100 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен джинджифил - на вкус;
- рибен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- доматен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- чипс сос - на вкус;
- Български зелен пипер - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- домат - 2 бр.
подготовка
Ананас нарязани на половина, извадете средната лъжица и нарязвате плътта на филийки. Чесън и джинджифил кора, изплакнете и меленко котлет. Шампоани измити и пръстени. Сложихме тиган на печката, налепи малко масло и поръси чесън с джинджифил.
Леко се запържваме, добавяме калмари, подсуливаем, сахарим и преминаваме точно 1 минута. Междувременно измийте българския пипер, домати и лук, преработвайте зеленчуците, ги раздробявайте в малки кубчета и добавете към тигана към калмари. След 3 минути отстранете всичко от огъня, поставете съдържанието в купичките от ананас, добавете нарязаната на върха, поръсвайте с билки и сервирайте на масата в топла форма.
Салата от калмари, рукола и зеленчуци
съставки:
- калмари - 500 г;
- чесън - 2 карамфил;
- листа салата - 1 куп;
- чери домати - 350 г;
- аруга - 125 г;
- лимон - 0,5 броя;
- сусамово масло - 2 ч.л.
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка.
За марината:
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- зелен магданоз - 1 куп;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Всички съставки за марината се смесват в пиано и ги изсипват размразени калмари пръстени. След 30 минути калмарирайте сепия в продължение на 2 минути в добре загрята тиган. Марулята се измива, откъсваме ръцете си, хвърляме ги в салатна купа, добавяме миеща мечка, чери домати и калмари. Разбъркайте, сезонна салата с лимонов сок, налейте сусамово масло, поръсете с лимонова кора и се разбъркайте отново.