На всеки, който се грижи за собственото си здраве, лесно можете да препоръчате леки супи на пилешки бульон . Зеленчуковите супи не са само източник на протеини и витамини, а помагат да се коригира работата на стомаха и червата, особено след заболявания. Е, и просто яде супа, когато искате да се отпуснете от по-тежка храна - също чудесно.
Балтийска супа
Един от най-простите варианти - сирене супа на пилешки бульон. Той дори не варя (имате нужда от готов бульон), така че да готвя това прекрасно ястие - няколко дреболии.
съставки:
- ръжен хляб - 2 резена;
- чесън - 1 голям парче;
- силен пилешки бульон - 1,5 чаши;
- магданоз, кориандър или други зелени, ако желаете - 3-4 клонки;
- сирене "Естонски" - 50 гр.
подготовка
Хляб, нарязан на малки парченца ("в даден момент") и леко изсушен в пещ, крекери леко търкат чесън и се поставя в супа купа. Моя и фино нарязани зеленчуци, нарязани на ситно сирене или три на ренде. Също поставете в купа и я напълнете с кипнал бульон. Както можете да видите, сирене супа на пилешки бульон е проста и вкусна. И най-важното е, че броят на съставките, които поставяте в отделна чиния, може да се промени по-скоро: малко повече сирене или зеленчуци - и вкусът на ястието ще се промени.
Супа с фиде
Ако задачата е да се хранят не само полезни, но и повече или по-малко задоволяващи, готвя бърза супа на пилешки бульон с юфка или юфка и зеленчуци.
съставки:
- бульонско пиле - 10-12 чаши;
- лук - 1 брой;
- вермицели - 1 стъкло;
- средни картофи, неоплодени - 3-4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- черен пипер черен - 5-6 бр.;
- карфиол - 1/3 малка глава;
- зрели домати - 2 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лавров лист - 2 броя;
- магданоз - 1 малък куп.
подготовка
Докато бульонът се нагрява, ние приготвяме зеленчуците: ние ще почистим лука, но няма да ги отрежем. Морковите чисти и нарязани тънки сламки. Картофите и домати се нарязват на кубчета. Зелето се измива и леко се нарязва на малки кубчета, опитвайки се да запази съцветия цяла. Измийте и нарязайте зелените. В кипящия бульон спускаме крушката и морковите, готваме за около 7 минути, след това добавете картофите. След още 10 минути е време да поставим домати и зеле, да добавим сол, черен пипер и лаврови. Когато зеленчуците се готвят (изчакайте още 10 минути), изсипете филизи и билки. Минути след 2 изключете огъня и оставете супата да се варе. Пилешка супа със заквасена сметана е добра.
Гъба супа
Ако супата се получи, по ваше мнение, не е достатъчно подхранващо и плътно, можете да добавите гъби превръзка. Купи гъбена супа на пилешки бульон.
съставки:
- ориз - 1/3 чаша;
- силен пилешки бульон - 14-15 чаши;
- лук - 2 големи броя;
- гъби (най-добри гъби) - около 300 грама;
- млади моркови - 1 брой;
- чесън - 2 средни филийки;
- магданоз - 1 среден куп;
- масло без миризма рафинирано слънчогледово олио - 30 ml;
- средни картофи - 4-5 бр .;
- сол - ½ супена лъжица. лъжици;
- пресен зелен грах - ½ чаша;
- черен пипер прясно смлян - на вкус.
подготовка
Първо приготвяме гъбите. Нарязваме си ситно лука, гъбите и ги нарязваме на големи парчета, ги запържваме заедно с лук в добре затоплено масло. Течността от шампанските трябва да бъде напълно изпарена, а след това пасманът е готов. В бульонът слагаме настъргани моркови, нарязани картофи и готваме за около 8-10 минути, след което добавете измития ориз, измит грах. Още минута след 7 добавете гъби, чесън, натрошени в хаван със сол и черен пипер, нарязан магданоз. Минути след 4 изключете огъня и след половин час сервираме супа с крутони или памушка.