Специалистите по хранене силно препоръчват нашата диета да включва задължително горещи първи курсове. В края на краищата те подобряват работата на стомашно-чревния тракт и помагат на тялото да функционира нормално. По-долу ще намерите рецепти не само полезни, но и вкусни първи курс - супа с кюфтета и ориз.
Супа с кюфтета и ориз в multivark
съставки:
- сирене - 500 г;
- яйца - 1 брой;
- картофи - 400 г;
- моркови (големи) - 1 брой;
- лук (среден) - 1 брой;
- ориз - 100 g;
- растително масло - 15 ml;
- сол, подправки, билки.
подготовка
В каймата добавете яйце, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Ръце мокри във водата и образуват кюфтета. Картофи, нарязани на кубчета, нарязани лук, и моркови три средно ренде. В тигана multivarki излейте в маслото, сложете лук, моркови и в режим "Печене" готваме 8 минути. След това изсипете 2 литра вряла вода, спускаме картофите, ориза и кюфтетата. В режим "Закаляване" ние подготвяме 1 час. В готовата супа добавете заквасена сметана и натрошени билки.
Как да готвя супа с кюфтета и ориз?
съставки:
- мляно месо - 300 г;
- картофи - 400 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 150 г;
- ориз - 100 г;
- троха от бял хляб - 60 г;
- мляко - 100 ml;
- растително масло;
- дафинов лист, сол, черен пипер.
подготовка
Трясъкът на бял хляб е напоен с мляко. Нарежете лука на 2 части. Мийте заедно с хляб и половината лук да мине през месомелачка, сол, добавете подправките и разбъркайте. В тенджера, изсипва се в 2,5 литра бульон или вода, доведе до кипене. От пълнежа формираме топките с желания размер. Във врящата течност сваляме кюфтетата и готваме за 15 минути на малък огън.
В тиган с малко количество растително масло, смилайте нарязания лук и настъргания морков. В тенджера с кюфтета остави картофи в кубчета и ориз. На бавен огън, готвя супата за 7 минути, след това изсипете печено, хвърлете дафинов лист, сол и добавете подправките на вкус. Сварете още 5 минути, след което изключете огъня и оставете супата да се варе още 5-10 минути.
Как да си направим супа с пилешки кюфтета и ориз?
съставки:
- пилешко мляко - 0,5 кг;
- яйца - 1 брой;
- ориз - 170 g;
- лук - 100 г;
- моркови - 130 г;
- доматена паста - 50 г;
- сол, подправки, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Пиле с мляна сол, караме яйцето и смесете всичко. Ръцете, потопени във вода, правим малки топки от получената маса. Поръсете лук, моркови три върху ренде. Оризът се измива, след това се излива във вода (около 3 литра), довежда се до кипене, намалява се огъня и се приготвя почти докато оризът не е готов. След това изсипете тенджерата с доматено пюре, отново го заври и изсипете кюфтета от месо от пилешко месо . Готваме, докато не са готови. Накрая добавете натрошени билки.
Доматна супа с кюфтета и ориз
съставки:
- месести домати - 700 г;
- лук - 1 брой;
- ориз - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- Свинско месо - 250 г;
- яйца - 1 брой;
- растително масло;
- вода - 2 л;
- магданоз - 5 клона;
- сол, подправки, заквасена сметана - на вкус.
подготовка
Мляко, смесено с нарязан магданоз, караме яйцето, солта и черен пипер на вкус и смесете. От получената маса се формират топки. За да се предотврати залепването на месото в ръцете, периодично те трябва да се навлажняват със студена вода.
Полученият бульон се филтрира, намаляваме измития ориз в него и готвем до готовност. И в този момент ситно нарязайте лука и го предавайте върху растително масло, докато не бъде прозрачно. Когато оризът е готов, поставете лука в тенджера. С домати отлепени, наливайки ги с вряла вода. Вкарайте в пюре с миксер. Изсипете я в тенджера, оставете я да заври и я извадете от горещината. Добавете заквасена сметана, нарязан чесън, зеленчуци и кюфтета към готовата супа.