Салата с гъби

Ако не можете да се отдадете на броя на почитателите на продукти от животински произход, то със сигурност броят на постно рецепти във вашата колекция отдавна надхвърля няколко десетки (или дори стотици). За да напълните колекцията си, ще вземем и този път слаба салата с гъби.

Салата с гъби и аспержи - рецепта

съставки:

подготовка

С помощта на ножове-домакиня нарязани младите леторасти на аспержи с тънки дълги панделки. Ако основата на изстрела е твърде дебела, след това го нарязайте, в противен случай няма да е лесно да дъвчете приготвената салата. Сега вземете гъбите и ги очистете от тънката външна кожа. Това е почистване, а не пране на гъби, което се смята за сигурен начин да се отървете от ненужната мръсотия, тъй като структурата на пулпата на гъбичките е много подобна на гъба и лесно абсорбира влагата. Изчистването на прясно суровите гъби също ги финиш. Не се страхувайте да ядете сурови гъби, това е вкусно и абсолютно безопасно. Смесете всички основни съставки заедно, поръсете ги с орехи и пригответе за приготвяне на салата. Смесете miso с оцет, мед, масло и вода, докато се получи гладка емулсия. Изсипете салатата и разбъркайте всичко.

Салата с мариновани гъби

Салатите с готови мариновани гъби могат да имат по-скоро остър кисел вкус и да съдържат малко полезни вещества и следователно за следващата рецепта ние ще настъргваме гъбите със собствените си ръце, като използваме експресния метод.

съставки:

подготовка

Ако маслините не са изчистени от семена, след това ги почистите сами, а след това отрежете. Смесете маслото с оцет и горчица, добавете сол и риган, а след това разбъркайте дресинга. Полученият сос изсипва гъбите нарязани на тънки филийки и ги оставя да се охладят в продължение на 15 минути. След определеното време, домати, маслини и зеленчуци могат да се добавят към салатата. Сега трябва да накарате марината и другите съставки да се напоят, да остави салатата за няколко часа в хладилника, след което да се разбърква и вкус.

Салата с гъби

съставки:

За зареждане с гориво:

За салата:

подготовка

Пригответе салата с превръзка, за да я подгреете до 200 ° C и го поставете във фолиевата глава с чесън. Изчакаме да станат меки, след което оставяме чесъна да се охлади.

Оризът се измива и готве, докато бъде готов. По-близо до окончателния готварски сезон на зърнени култури на вкус. Гъбите се пързалят бързо с боб и грах. Смесва се с топъл ориз и се оставя настрана.

Продължаваме да се занимаваме с превръзка, смесване на печени скилидки чесън с оцет, лимонов сок, тахини, вода, мед и сол с черен пипер. Изсипете соса над салатата и я разбъркайте с тънки резени от прясна ряпа.

Гъба салата със зеле

съставки:

подготовка

Тънките нарязват листата на червено зеле и белени гъби. Гъбите се напояват с марината на основата на лимонов сок, соев сос, масло и чесън, поставени през пресата. Добавете зелето към гъбите, изсипете целия оцет и сервирайте със захар. След 2 часа вземете киселото зеле и гъбите с кисело мляко и го поднесете на масата.