Субстрат за елда

Елда е една от най-ценните зърна. Елда от елда съдържа много различни вещества, витамини и микроелементи, много полезни за човешкото тяло. Този продукт е много популярен в диетиката (за диабетици елда заменя хляба и картофите). Системното използване на правилно приготвени житни растения (за тази цел е по-добре да не се вари, но се изпарява с вряща вода) не води до увеличаване на масата на мастните депа на тялото. Няма нищо овкусено каша елда определено без вкус. Ето защо, за варено елда можете да се подготвят различни вкусни сос.

В съветските времена в заведенията за обществено хранене се приготвя обикновен сос за елда на основата на пшенично брашно (продукт с високо съдържание на въглехидрати, неподходящи монозахари). Изглежда, че тези, които се грижат за хармонията на фигурата, трябва да промените подхода за приготвяне на соса и да готвите без брашно.

Вкусно и полезно сос за елда (без месо)

съставки:

подготовка

Добавете шери към сметаната, след това - чесъна, натиснат от пресата, настъргани зеленчуци и сухи подправки. Изсипва се и се разбърква. Предимството на тази сос е, че нито един от компонентите не е термично обработен.

Диетичен зеленчуков сос за елда

съставки:

подготовка

Лукът и морковите, нарязани на ситно, минаваме в тиган в масло, докато светлината се сменя в сянка. Добавете пипер, нарязани произволно и бланширани, омесени домати. Добавете вода, заври и охладете до затопляне. Запълваме с нарязан чесън и нарязани зеленчуци. Изсипваме цялата смес в блендер и я привеждаме в хомогенна консистенция.

Не по-малко вкусно сос за елда ще дойде от пиле.

съставки:

подготовка

Лукът и морковите, нарязани на ситно, минаваме в тиган в олио в продължение на 3-5 минути. Добавяме месо, нарязано много фино. Смесете всичко и задушете под капака, разбърквайте, за 15 минути. Сложете сладки пиперки, нарязани на къси сламки, сезон къри, изсипете доматения сок и гответе за още 8-10 минути. Изключете огъня, сезон с нарязан чесън и леко сол.

Вкусен месен сос за елда

съставки:

подготовка

В тигана, затопляме маслото и предаваме ситно нарязания лук, докато сянката се промени. Добавете морковите, фино нарязан с нож. Пропуснете за 3-4 минути и добавете месото, нарязано на много малки парченца (почти смляно). Подсушете всичко под капака, разбърквайте в продължение на 30 минути - ако месото е нарязано на парчета - това е достатъчно. Говеждото трябва да се постави по-дълго - до мекота. До края на процеса, изсипваме доматения сок (може да се направи от доматена паста без консерванти - 2 супени лъжици на 200 мл вода). Подправете със сухи подправки и гответе за още 10 минути. Оставете с чесън и туршия.

Също така препоръчваме да прочетете рецептите за гъбен сос и сос за месо . Бон апетит!