Елда е една от най-ценните зърна. Елда от елда съдържа много различни вещества, витамини и микроелементи, много полезни за човешкото тяло. Този продукт е много популярен в диетиката (за диабетици елда заменя хляба и картофите). Системното използване на правилно приготвени житни растения (за тази цел е по-добре да не се вари, но се изпарява с вряща вода) не води до увеличаване на масата на мастните депа на тялото. Няма нищо овкусено каша елда определено без вкус. Ето защо, за варено елда можете да се подготвят различни вкусни сос.
В съветските времена в заведенията за обществено хранене се приготвя обикновен сос за елда на основата на пшенично брашно (продукт с високо съдържание на въглехидрати, неподходящи монозахари). Изглежда, че тези, които се грижат за хармонията на фигурата, трябва да промените подхода за приготвяне на соса и да готвите без брашно.
Вкусно и полезно сос за елда (без месо)
съставки:
- крем естествен млечен - около 200 ml;
- шери - 30 ml;
- чесън - 2-4 карамфил;
- индийско орехче - на вкус;
- пипер ароматно прясно смлени;
- прясно смлян карамфил;
- ароматните зелени са различни настъргани;
- сол.
подготовка
Добавете шери към сметаната, след това - чесъна, натиснат от пресата, настъргани зеленчуци и сухи подправки. Изсипва се и се разбърква. Предимството на тази сос е, че нито един от компонентите не е термично обработен.
Диетичен зеленчуков сос за елда
съставки:
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- червени узрели домати - 2-4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително или кремообразно разтопено масло - 30 ml;
- моркови - 1 брой;
- вода - 150 ml;
- чесън - 2-4 карамфил;
- Зелените са различни.
подготовка
Лукът и морковите, нарязани на ситно, минаваме в тиган в масло, докато светлината се сменя в сянка. Добавете пипер, нарязани произволно и бланширани, омесени домати. Добавете вода, заври и охладете до затопляне. Запълваме с нарязан чесън и нарязани зеленчуци. Изсипваме цялата смес в блендер и я привеждаме в хомогенна консистенция.
Не по-малко вкусно сос за елда ще дойде от пиле.
съставки:
- пилешко месо - около 300 г;
- лук със среден размер - 1 бр.;
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2-4 карамфил;
- смес от сухи "къри" подправки;
- доматен сок - 200 г;
- сол.
подготовка
Лукът и морковите, нарязани на ситно, минаваме в тиган в олио в продължение на 3-5 минути. Добавяме месо, нарязано много фино. Смесете всичко и задушете под капака, разбърквайте, за 15 минути. Сложете сладки пиперки, нарязани на къси сламки, сезон къри, изсипете доматения сок и гответе за още 8-10 минути. Изключете огъня, сезон с нарязан чесън и леко сол.
Вкусен месен сос за елда
съставки:
- телешко месо - около 300 г;
- лук - 1-2 броя;
- доматен сок - 200 г;
- моркови - 1 бр.,
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сухи подправки;
- чесън - 2-4 карамфил;
- сол.
подготовка
В тигана, затопляме маслото и предаваме ситно нарязания лук, докато сянката се промени. Добавете морковите, фино
Също така препоръчваме да прочетете рецептите за гъбен сос и сос за месо . Бон апетит!