Салата с кисели артишок има огромно разнообразие от вариации. Въпреки това винаги е вкусно, пикантно и необичайно ястие, което дори и най-заетите домакини могат да готвят. Салата с артишок може да се намери в менюто на най-скъпия ресторант и можете да готвите точно същото, без да напускате дома, това е цялото очарование на този студен предястие.
Първо, ние имаме на свой ред необичайна салата с артишок и риба.
Салата с артишок и сьомга
съставки:
- филе от пушена сьомга - 200 г;
- консервирани артишок - 250 г;
- грейпфрут - 1 брой;
- бадеми печени - 40 г;
- маслини големи - 10 броя;
- листа от маруля - на вкус;
- зехтин - 5 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- Сол, черен пипер и подправки - на вкус.
подготовка
Грейпфрутът се измива, обелен, обелен и горчив. След това от маслините изваждаме костите, нарязвайки всяка наполовина. И сега сме на половинки маслини с половин печени бадеми. След това нарязвате артишоците наполовина, а сьомгата - на тънки филийки. След това измиваме марулята и я оставяме да изсъхне. Смесване на всички съставки в една купа, сезон на салата със зехтин и лимонов сок и се смила с блендер. Има и друга възможност за сервиране на това ястие. В голяма сервизна табела се смесват листата от маруля с артишок, филе от риба, бадеми, резени от грейпфрут, налейте с дресинг и сервирайте, подправете с черен пипер.
И накрая, представяме читателите на друга рецепта за салата с артишок.
Удивителна салата с артишок и авокадо
съставки:
- авокадо - 1 брой;
- нарязани артишок - 200 г;
- пилешко филе - 200 г;
- краставица - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- маслини - на вкус;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
В солената вода вари пилешкото филе на средна температура, докато се приготви. Докато месото се охлажда, нека се грижим за останалите съставки. Авокадото се измива, почиства се от грубата коричка и костите, нарязва се на кубчета. Артишокът се намалява наполовина. След това измиваме домати и краставици, нарязани на ленти. След това охладеното пилешко филе се нарязва на малки парченца.
След това смесете всички съставки в една купа и напълнете получената салата със зехтин и лимонов сок и не забравяйте да сол и пипер. Ако желаете, можете да добавите малко зеленчуци към чинията, салата листа или магданоз ще направи.