Розова сьомга със зеленчуци

Горбуша е ценна, вкусна и здравословна търговска риба от семейството на семейство Соломос. Готвенето на розова сьомга е възможно по много различни начини, но може да се твърди, че тя най-добре ще бъде комбинирана със зеленчуци. На пазара избираме прекрасна прясна или прясна замразена риба с ясни очи с лъскави люспи и нормална рибна миризма, както и пресни зеленчуци.

Рецепта за розова сьомга, изпечена със зеленчуци във фурната

съставки:

розова сьомга - 1-2 риби с тегло от 600 до 1,3 кг;
сладък пипер;
младите мозъци са млади;
домати;
Пресни зелени са различни;
чесън;
подправки на земята и немодифицирани (червен и черен пипер);
лимон.

подготовка

Изчистени, изстъргани и измити със студена вода риба. Отстраняват се хрилете, главата може да бъде отрязана на ухото. Отвътре се разтриваме с подправки и леко осолени. Слагаме в корема нарязания на чесън черен пипер и клонки от зеленина. Ние поставяме рибата в огнеупорна керамична форма.

Тиквичките се изрязват и избират ядрото, като се получават "лодките". Сладки пиперки, домати, ядро от тиквички, чесън и зеленчуци, ситно нарязани или нарязани и смесени. Напълнете тази смес с половинки тиквички ("лодки") и поставете до рибата. Затегнете фолиото. Печете в пещта за 20 минути при температура от около 200 градуса С, след това отстранете фолиото и печете още 10-15 минути. Преди да сервирате, поръсете рибата с лимонов сок. Служим със светло розово или бяло вино. Можете също така да сервирате млади варени картофи и прясно нарязани краставици.

Пържената розова сьомга със зеленчуци се готви много бързо, така че това ястие може да се смята за доста здравословно.

Розова сьомга, печена със зеленчуци

съставки:

розова сьомга (филе) - около 500 грама;
лук - 1 бр.;
сладък червен пипер - 1-2 бр.;
тиквички млади - 1 бр.;
броколи - около 200-300 грама;
чесън - 2 карамфил;
растително масло;
пресни пресни билки (магданоз, кориандър, копър, босилек и др.);
лимон.

подготовка

Белени лук нарязани на тънки полукълви, сладки пиперки и тиквички - къси сламки. Броколи ще разглобим на малки кохешки. Запържете нарязаните зеленчуци в масло в дълбок тиган на средно висока или висока температура за 5-8 минути. Непрекъснато разклащаме тигана и го разбъркваме със шпатула. Добавете парчетата филе от сьомга в тигана и запържете за още 3-5 минути. Поръсете с лимонов сок и поръсете с нарязани билки и чесън. Сервирайте с ориз и соев сос.

Използвайки оригиналните продукти и същата рецепта (виж по-горе), е възможно розовата сьомга да се задушава със зеленчуци.

Всички зеленчуци се нарязват (както е описано по-горе), нарязани на парчета без ями. Запържете зеленчуците и рибите на висока температура за 3 минути. Намалете огъня до най-слабите и го задушете под капака за още 5-8 минути.