Ако не е нужно да търсите зеленчуци за салати през лятото, то през зимата, когато рафтовете са празни и пълни със сезонни корени, можете само да мечтаете за една прясна закуска. Предлагаме Ви алтернатива - апетитна и ясна салата с нар и орех, които могат да се приготвят дори и от рядък зимен диапазон.
Салата с пиле, нар и орех
съставки:
- зехтин - 45 мл;
- пилешко филе - 790 грама;
- Дийонска горчица - 35 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- ябълка - 45 г;
- шепа семена от нар;
- шалот - 25 г;
- шепа орехи.
подготовка
И двете половинки пилешко филе са едва бити, така че просто да изравнят повърхността си. Оставете месото на домашните птици със сол и след това го кафте в предварително загрятото масло. След като охладите пилето, нарязайте го на кубчета. В кубчета с еднакъв размер отделете ябълките. Смесете пилето с ябълки, нар семена и тънки шалообразни пръстени (може да се замени с червен лук или бяла салата). По желание можете да мерете орехите и да поръсите съдържанието на салата. Напълнете всичко със смес от лимонов сок и дижонска горчица.
Месо салата с нар и орех
съставки:
- тиква - 870 g;
- сушен чесън, канела, джинджифил - с щипка;
- мед - 25 ml;
- листа от спанак - 670 g;
- свински юфка - 370 грама;
- шепа семена от нар;
- една шепа орехи;
- настъргано сирене - на вкус;
- растително масло - 45 мл.
подготовка
Нарежете обелената тиква на малки резени и поръсете със смес от сух чесън, канела и джинджифил. Поставете филиите на тиква във фурната, предварително загрята до 190 градуса, докато омекне. Нарежете вареното шунка със сламки. Спанак листа изплакнете и изсушете, след което ги хванете с ръцете си директно в салатата. На върха, разпространение на тиква, варено свинско, поръсете всичко с ядки, нар и настъргано сирене. Изсипете готовото ястие с растително масло.
Салата с нар, сливи и орехи
Един от най-разпространените зимни корени е цвекло, това е добре както в топли ястия, така и в закуски, включително и в салати. Един от вариантите е салата с ядки и нар в основата.
съставки:
- цвекло - 610 g;
- кисело мляко - 430 ml;
- скилидка чесън;
- зърна от един гранат;
- шепа копър;
- шепа сини сливи;
- шепа орехи.
подготовка
След изчистването на цвеклото от външна мръсотия, отлепете го от кората и разделете на малки кубчета. Печете корена до мека, предварително поръсете парчетата с масло. Оставете цвеклото да се охлади, след това го сложете в салата, добавете сини сливи, семена от нар и орехи. Част от кисело мляко и смесете с макаронени изделия от чесън зъби. Седнете салата от червено цвекло с нар и ядки с кисело мляко и незабавно сервирайте.
Салата с нар и орех
Една от съставките на тази салата отново ще бъде пилешкото месо. Можете да купите сурови филета и да го приготвите на пара или във фурната или да използвате пушен продукт, за да намалите времето, което сте изпили за готвене.
съставки:
- пилешко филе - 255 g;
- шепа семена от нар;
- една шепа орехи;
- зелен лук - 2-3 пера;
- заквасена сметана - 115 мл;
- сладка горчица - 5 г;
- листа от маруля или салатата - на вкус.
подготовка
Завършеното пилешко филе се разглобява на влакна или се нарязва на кубчета. Изплакнете листата на марулята и след изсушаване изберете. Поставете листата в салатна купа и разбъркайте с пиле. Подгответе прости дресинг от сладка горчица със заквасена сметана. Изсипете соса върху готовите листа от маруля, поръсете всички семена от нар, ядки и нарязани зеленчуци лук. Сервирайте салата веднага след подготовката.