Има голям брой рецепти за пържене на пържоли, днес ще разгледаме възможностите за правене на пържоли във фурната. Този метод ви позволява да експериментирате с доста просто ястие, като добавите разнообразие от зеленчукови или плодови съставки, сирене, зеленчуци и много други, което води до много ароматни, сочни, нежни и наистина кралски ястия.
След няколко прости препоръки резултатът е страхотен вкус на готовото ястие. Когато приготвяте пържоли във фурната, можете да използвате различни видове месо и почти всяка част от кланичния труп, разликата ще бъде само във вкуса на ястието и времето за готвене. Желателно е да се изберат парчета с ниско съдържание на мазнини, които имат малък мастен слой. При приготвянето на пържоли е по-добре да не се сол преди пържене, в противен случай ще се получи сок и ястието ще се изсъхне вътре, но това правило може да се пренебрегне чрез пържене на пържоли във фурната в хранителното фолио. Преди печене фурната трябва да се нагрее добре, а котлите трябва да се поставят много внимателно върху таблата за печене, като по този начин се намалява изпарението на влагата от продукта.
По-долу в нашите рецепти ще ви кажа как да направите вкусни пържоли във фурната.
Котлети във фурната с домати, гъби и сирене
За подготовката на такива пържоли можете да вземете абсолютно всякакъв вид месо, като говеждо или свинско, и филе от пилешки гърди. Вкусът се оказва различен, но във всички варианти отличен. За по-сочен вкус подготвяме пържоли във фолио.
съставки:
- всяко месо без кост - 800 g;
- майонеза - 250 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 3 бр.;
- шампанско - 200 г;
- твърдо сирене - 250 г;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Ние измиваме месото, не забравяйте да го изсушите, да го нарязвате на парчета по влакната и да победите кулинарния чук, покривайки го с хранителен филм. Всеки отрязък се подправя със сол, пипер и се смесва със смес, приготвена чрез смесване на три супени лъжици майонеза и горчица. Ние даваме promarinovat за известно време. Ако готвим пилешки котлети, тогава ще стигнем двадесет до тридесет минути. Говеждото или свинското месо е по-добре да се държат два или три часа под марината, но в идеалния случай да направите такава препарация вечер и да я оставите за една нощ в хладилника. Сега всяко парче се поставя върху лист фолио, изливаме майонеза върху цялата повърхност на месото, разпределяме изпечени и нарязани гъби, чаши пресни домати, малко сол и сипете сиренето над рендето. Запечатайте фолиото, като се опитате да не докосвате горната част на котлона. Поставяме пържолите във фолиото върху тави за печене и готваме в 190-градусова фурна за 50 минути. За десет до петнайсет минути преди края на готвенето, отворете фурната и разгънете фолиото на всеки котлет, за да се нарани горната част.
Пилешки котлети с ананас и сирене във фурната
съставки:
- филе от пилешки гърди - 750 г;
- майонеза - 100 г;
- консервиран ананас - 250 г;
- зелени маслини - 50 г;
- твърдо пикантно сирене - 300 г;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- сол - на вкус;
- растително масло;
- пресни зелени .
подготовка
Филе от пилешки гърди се нарязва на филийки и се избива с кулинарен чук, поставяйки между два слоя хранителен филм. Всяко парче е подправено със сол, смес от смлян черен пипер и по-плътно поставени един върху друг върху мазнина за печене. Отгоре разпределяме на всяко бъдеще нарязани резени от ананаси и маслини, поръсваме настърганото сирене с ренде и се печете в пещ, нагрята до 200 градуса за 25 минути. Сервираме пържоли, украсяващи с клони от зеленина.