Тайната на идеалния картоф с пиле се крие във факта, че в същото време и равномерно готвят зеленчуци и месо, без да се изсушават последните. За тази цел можете да отидете по два начина: покрийте ястието във фурната с фолио или използвайте соса директно по време на печене. Решихме да изберем втория начин, така че продукцията не само ще бъде горещо ястие, а ще бъде и сос.
Картофи с гъби и пиле във фурната
съставки:
- пилешки бедра - 780 грама;
- картофени клубени - 145 г;
- моркови - 85 г;
- шафран - 175 г;
- стрък от целина;
- бекон - 45 г;
- масло - 25 г;
- лук - 135 г;
- чесън зъби - 5 бр .;
- крем - 115 мл;
- брашно - 25 г;
- пилешки бульон - 420 мл.
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Първо, изпържете бекон в тиган, докато мазнината се разтопи напълно. Получената мазнина се използва първо за подправяне на зеленчуци преди бланширане, а след това за печене на парчета пилешки бедра. Когато пилето се хване, поръсва се с брашно и се разбърква добре. Свържете бульон с крем и изсипете получената смес от съдържанието на тигана. Сменете ястията във фурната и оставете картофите с пиле и гъби във фурната да се пекат за половин час.
Пиле, пълнено с картофи и гъби във фурната
съставки:
- пиле - 1.2 кг;
- масло - 65 г;
- картофи - 390 грама;
- Зелените, от които да избирате - шепа;
- шампанско - 230 г;
- чесън зъби - 4 бр.
подготовка
Кубчета картофи се омасляват заедно с лук в изобилие от масло. За зеленчуците добавете гъби и оставете влагата от тях да се изпари напълно. Добавете ястието с билки и чесън. Трупнете трупа с голяма сол и го напълнете с картофи. Поставете птицата в фурна от 180 градуса, загрята за час и половина.
Картофи с пиле, гъби и сирене във фурната - рецепта
Добавете обичайните съставки към нови цветове на вкуса, които могат да бъдат с помощта на сирена. За тази рецепта ние избрахме пикантно синьо сирене и деликатен, много кремав маскарпон за балансиране на палитрата.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- картофени клубени - 670 g;
- шампанско - 380 г;
- шепа зелен магданоз;
- синьо сирене - 240 г;
- маскарпоне - 380 гр.
подготовка
Нарежете пилето на отделни парчета. Картофи и гъби, нарязани произволно, големи, се съчетават с зеленчуци от магданоз. Разпределете картофите на дъното на листа за печене, сложете пилешки парчета на върха и разпръснете сиренето. Печете ястието в продължение на един час при 180 ° С, след това се разбърква и продължава да готви за още 15 минути.