Свинското е обичано от много хора, не само в празниците, но и в обикновените дни, когато искате да се отнесете към себе си и близките си с вкусна вечеря. Това месо е перфектно комбинирано с всякакви странични ястия от зеленчуци и картофи и може да бъде приготвено по различни начини.
Един от най-добрите начини за готвене е печенето, когато месото се получава не само вкусно, но и най-малко вредно, тъй като не абсорбира излишния холестерол, както при пържене. Смесете свинското месо по време на готвенето с различни съставки, а един от най-любопитните е сушени сини сливи. Свинските ястия със сини сливи подреждат необичаен и изразителен вкус.
Пилешки свирки със сини сливи
съставки:
- свинско - 700 г;
- синап със зърна - 100 г;
- Сушени сини сливи - 100 г;
- орехи - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол, черен пипер;
- растително масло за смазване.
подготовка
Нарежете парчетата на парчета, сякаш те са били пържоли, и ги бийте от двете страни. Седнете със сол и черен пипер, от едната страна, разстилайте го с горчица. Прецедете стафидите и ги зарежете с орехи. Поставете 2-3 сливи от едната страна на котвата и навийте ролките. Смажете листа за печене с растително масло, поставете върху него готови ролки. Сложете сиренето на ренде, разбъркайте го с майонеза и нарязания чесън в преса и сложете тази смес върху свинските ролки. Изпратете всичко в пещта, нагрейте до 180 градуса и гответе за 40-50 минути.
Свинско със сини сливи в гърне
Свинско със сушени сливи и сушени кайсии в саксия е много ароматно и идеално пригодено както за обичайната вечеря, така и за празничната вечеря.
съставки:
- свинска пулпа - 800 g;
- сушени сливи и сушени кайсии - 100 g;
- бяло сухо вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед течност - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- сол, черен пипер, подправки, вкус на чесън;
- растително масло.
подготовка
Изрежете месото на големи парчета и избийте. Пригответе маринатата, като смесвате виното, меда, горчицата, соевия сос, подправките и зехтина. Напълнете месото с тази марината и оставете за 12 часа.
След това се запържва месото в горещ тиган, докато се оформи кората, прехвърлете го в саксии, добавете към него сушени кайсии, сини сливи, нарязан на чесън и изсипете го със заквасена сметана.
Поставете саксиите във фурната, нагрейте до 180 градуса и печете за един час. Преди сервиране можете да поръсите ястие с пресни билки.
Свинско със сини сливи в ръкава
Ако искате да готвите едновременно основното ястие и гарнитурата, свинско със сушени сини сливи и картофи, изпечени в ръкава, ще бъде идеално за това.
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- сушени сини сливи - 200 г;
- картофи - 500 г;
- горчица в боб, соев сос - 2 супени лъжици. лъжица;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Смесете горчица, майонеза и соев сос. Изрежете месото на парчета на 1,5-2 см, но не правете разрезът до края. След това сезон на месото със сол и черен пипер, поставете няколко парчета на сини сливи в разрезът и запълнете всичко с марината. Оставете месото да се маринира за няколко часа.
Когато месото е пропуснато, поставете го в ръкава за печене, добавете картофите, нарязани на парчета, и го изпратете във фурната. Печете на 180 градуса за 40-50 минути, преди рязане, нарязани на ръкава, за да образуват червена кора.
Свинско със сини сливи и гъби във фурната
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- сушени сини сливи - ½ с.;
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Свинско нарязани на малки парченца, поставени в тавичка, поръсете лук с нарязани полукръгли. Гъби, нарязани на плочи, нарязани на 4 части, нанесете лук с лук първите гъби, а след това и сини сливи. Налейте всичко това със заквасена сметана, поръсва се с настъргано сирене и го изпратете във фурната, загрята до 180 градуса, за 40-45 минути.