Ако не сте фен на сладка закуска, това не означава, че не можете да започнете деня си с палачинки. Нашите ще бъдат напълно не сладки, защото, в допълнение към традиционния тест за палачинки , те се основават на пилешко месо от плътта на птица или странични продукти. Оказва се, че една леко по-задоволителна алтернатива на котлети, които могат да се променят с всички добавки.
Пюрета с пилешко филе с нахут
Това ястие е изключително полезно, защото е наситено с протеини като зеленчуци (от нахут) и животински (от пилешко филе). В допълнение към ползите, такова хранене няма да позволи гладът да стои неподвижен дълго време.
съставки:
- консерви от нахут - 290 г;
- пилешко филе (варено, разглобено) - 185 г;
- коричка от един лимон;
- самоизстискващо брашно - 95 г;
- шепа зелен кориандър;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 65 мл.
подготовка
Пригответе основно тесто за палачинки, включително в състава си самоизяждащо се брашно (или смес от брашно и бакпулвер), яйца и студено мляко. Готовото тесто може да бъде подправено с подправки, но ще се спрем на щипка обикновена морска сол. Добавете нарязаното на кубчета пилешко филе, цитрусова кора и шепа зеленчуци нарязани на парчета в тестото. След това остава да се месят консервираните нахутчета с вилица и можете да ги изпратите и на тестото. Получената смес трябва да бъде пържена като обикновени палачинки - върху тиган, загрята с масло преди бланширане.
Пюре от пилешки черен дроб - рецепта
Тъй като основата на плява може да действа не само пиле филе, но и странични продукти, например черния дроб на птица. Тези палачинки вкусват като палачинки за черен пипер, но излизат по-буйни и имат проветриво ядро.
съставки:
- пилешки черен дроб - 740 g;
- брашно - 65 г;
- яйце - 1 брой;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- лук - 55 г;
- чесън зъби - 2 бр.
подготовка
Предварително почистване на пилешкия черен дроб, разтрийте го заедно с лук и скилидки чесън. Получените картофени пюрета добавят яйцето, солта и се смесват с брашното и бакпулвера. Предварително загрейте тиган с малко растително масло и го използвайте за печене на части от смес, базирана на пилешки черен дроб. Получени пилешки палачинки със зеленчуци и любим сос.
Нарязани пилешки пити с тиквички
съставки:
- мляко - 75 мл;
- брашно самоотглеждане - 95 г;
- яйца - 3 броя;
- пилешко филе - 310 g;
- тиквички - 140 г;
- сладък пипер - 85 г;
- консервирана царевица - 55 гр.
подготовка
Нарежете пилешкото филе и го разбъркайте със зеленчуците: ситно нарязан сладък пипер, тиквички и царевични зърна. Омесвайте обикновено тесто за палачинки, смесвайте яйцата с мляко и изсипете брашното към течностите. Добавете тестото на нарязано пиле със зеленчуци и продължете с печенето. Пилето се приготвя бързо и следователно, след като птиците са придобили подчертан златист цвят, можете да ги превърнете в другата страна.
Пилешки палачинки със сирене
Е, коя статия ще бъде завършена без рецепта за сирене? Тези палачинки от птиче месо с импрегнирано настъргано сирене ще бъдат истинско спасение в онези дни, когато са налице минимум продукти и максимум кулинарни амбиции.
съставки:
- пилешко филе - 520 g;
- шепа спанак;
- яйца - 6 бр.;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 35 г;
- твърдо сирене - 115 гр.
подготовка
Поставете брашното с бакпулвера през сито, разбъркайте яйцата със сухи съставки и разбъркайте тестото от тестото, което след това трябва да бъде допълнено със настъргано сирене и не нарязани листа спанак. Нарежете или разбъркайте пилето с блендер и поставете пълнежа в тестото. Получената смес на порции се поставя в тиган и се запържва, докато се изпече от двете страни.