Просто, питателно, питателно и вкусно ястие за ежедневието - задушено зеле с наденица, което е изключително лесно за приготвяне. Такива рецепти са известни в кулинарните традиции на много страни и са особено популярни сред немскоговорящите народи и сред славяните. Очарованието и простотата на тази рецепта ще бъдат оценени от заети хора.
Рецептата за задушено кисело зеле с пушено или варено колбаси
съставки:
- зеле бяло или сиво - 0,5-0,8 кг;
- колбас (например "Краковска" или всякаква шунка) - 300-500 g;
- лук - 1-2 броя;
- чесън - 2-4 карамфил;
- мазнини за скуош или прасета;
- пресни пресни билки (магданоз, копър, кориандър и др.);
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици (по избор);
- сухи подправки (пипер, кимион, дафинови листа, карамфил).
подготовка
Лук, обелен и нарязан на една четвърт от пръстените, се запържва на пукнатини или шмалце в котел или тенджера. Кренвирши, нарязани на малки кубчета или кубчета. Зелето Kvasshenuyu измити с вода и хвърлени в гевгир.
Добавяме колбаса към котела едновременно със зеле и подправки. Задушете на слаб огън докато готвите, като се разбърква понякога. В края на процеса можете да добавите доматена паста, леко разредена с вода (по желание). Подправен с пресован чесън и нарязани зеленчуци.
За зеле, задушено с наденица, можете да сервирате чаша бира и / или чаша пикантна горилка.
Прясно зеле 2 яйца с пушена наденица
съставки:
- зеле Брюксел - 300 г;
- червено зеле - 300 г;
- колбас - 300-500 g;
- лук бял - 1 бр.;
- лук червено - 1 бр.;
- прасе или крекинг (или растително масло);
- чесън - 2-4 карамфил;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- червен пипер;
- Зелените са различни;
- малко бяло или розово вино;
- сухи подправки (кимион, черен пипер, карамфил, лаврово семе, кориандър, копър).
подготовка
Изрежете една четвърт от пръстените в червен лук в тиган. Добавяме червено зеле и яйце с добавяне на вино и подправки.
Бял лук, нарязан по същия начин, минаваме в дълбоко тиган. Добавяме брюкселско зеле (цели кочанчиками), наденица, нарязани на малки парченца и сладки пиперки. Задушете до меко зеле и пипер. Поставаме върху чиниите, а след това изсипваме задушено червено зеле. Подправете се с люти чушки и чесън. Ние правим зеленина. Солта не е необходима - в колбаса е повече от достатъчно. Можете да сервирате леко трапезно вино или тъмна бира.
Рецептата за задушено зеле с наденица в ориенталски стил
съставки:
- колбас - 300-500 g;
- лук - 1 бр.;
- зеле от зеле - 200 г;
- зелена опаковка - 200-300 g;
- сусамово масло - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- Shaoxing оризово вино;
- чесън - 4 скилидки или куп див чесън;
- соев сос;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен джинджифил;
- пипер пикантно червено;
- зеленчуци (магданоз, кориандър, копър, естрагон, сорго от лимон).
подготовка
Готвене на висока температура.
Обелният лук се нарязва на три четвърти пръстена и се запържва в супа или дълбоко тиган на сусамово масло. Kolraby чисти и
Приготвяме соса: разтрийте коренчето от джинджифил на малка ренде, изцедете чесъна, добавете нарязан топъл пипер и соев сос. След 10 минути се филтрира през филтър. Изсипете се във ваката и го разбъркайте. Разстилахме се на чинии и поръсихме с нарязани билки. Ние украсяваме с клони на зеленина. Можете да сервирате варен ориз или юфка от ориз.