Фритюри върху кефир без яйца

Забравете правилото относно факта, че една от сметките за въздушно изпичане е добавянето на яйца, палачинките го заобикалят. Такова изключение е възможно благодарение на добавянето на ферментирали млечни продукти, като например кефир , киселината, от която реагира със сода или прах за печене (прах за печене), осигурява отлична мощност за изпитание. За това как да направите палачинки на кисело мляко без яйца буйни и вкусни ще кажем по-долу.

Фритюри върху кефир без яйца - рецепта

В рецептата за тези палачинки основният заместител на яйцата във веганското готвене е ролята на свързващата съставка - ленените семена . Слизайки във водата, те набъбват и стават вискозни, придобивайки консистенцията на пудинг.

съставки:

подготовка

Смесването на теста за палачинка включва стандартна процедура за приготвяне на тесто, в която сухите съставки се смесват отделно от течностите и след това се смесват заедно.

Към брашното, поръсете захар, бакпулвер, смлян ленен семена (лесно се готви в кафемашина) и сода. В кефир при стайна температура разреждаме ванилова паста и разтопено масло. Свързваме течността със сухите съставки и я замесваме, докато получим тестото без бучките.

За да направите палачинките със същия размер и дебелина, измервайте еднаква част от тестото, да речем една четвърт от стъклото, и излейте върху добре загрята незалепваща повърхност. Веднага след като палачинките се хванат от едната страна с лека златиста кора - превръщайте я в друга и изчакайте подобно блясък.

Пухкавите пюрета на кефир без яйца добавят купчина, изсипват се мед или сироп и веднага се сервират, докато се охладят.

Изпепели се на кефир без яйца във фурната

Направете палачинки много по-здрави не само липсата на яйца в рецептата, но и промяна в технологията за готвене. Палачинки за тази рецепта, ние ще готвим без тиган, но с помощта на фурна и кифла печене форми.

съставки:

подготовка

Смесете брашното и какаото на прах с бакпулвера и изсипете сместа с кефир. Сега, на готовия тест, добавете подсладител, било то обикновена захар, мед, сироп или стевия. Можете да опитате тестото (няма яйца в него) и да коригирате сладостта по свое усмотрение. Сега поставете във фурната температура от 190 градуса и нанесете тестото върху леко намазани форми за кифли. Печете палачинките за около 15 минути и проверете готовността по стария начин - мач или клечка за зъби.

Фритюрници на кисело мляко без яйца и ябълки

Можете да допълвате вкуса на палачинките не само със стандартни кулинарни изкушения като ванилия или ром, но и с по-натурални добавки: подправки и плодове. Сред последните в тестото, най-често се добавят банани и ябълки, става въпрос за теста за ябълка, за който ще говорим в следващата рецепта.

съставки:

подготовка

Комбинирайте брашното и подправките с бакпулвера, добавете захарните гранули към сухите съставки и разбъркайте добре. Apple решетка на рендето с най-големите клетки или нарязани специални sliceer на тънки резени. Разбъркайте киселото мляко и маслото и след това излейте течността в сухите съставки. Омеснете гъста тесто, добавете я с ябълкови филийки и продължете да печете. Изсипете части от тестото в нагрятата повърхност на незалепващата тиган и кафяво от двете страни. Добавете горещите палачинки с мед или кленов сироп.