Пържените картофи са популярно ястие от руската кухня, което може да служи като странично ястие или да бъде независимо ястие. Вкусът на готовите картофи зависи до голяма степен от технологията на приготвяне и съставките. Днес ще ви кажем как да изпържите правилно и вкусно картофите.
Вкусни пържени картофи с лук
съставки:
- масло - 50 г;
- малки пресни картофи - 1 кг;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки;
- зелен лук - 0,5 лъча.
подготовка
Как можете да запържете картофи вкусно? Така че, моите картофи, чисти, поставете в тенджера и излейте вода. Оставете да заври, гответе, докато са готови наполовина, изключете и веднага изтеглете течността. Сега изсушаваме зеленчуците и ги слагаме върху кърпата. В тиган, разтопете маслото, оформете картофите и го запържете, като се разбърквате от време на време. В самия край на солта и сервирайте, поръсени с нарязан копър и зелен лук.
Вкусни пържени картофи в тиган
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Картофите се почистват и веднага се поставят в купа с вода. След 15 минути течността се отцежда, зеленчуците се измиват и се нарязват на кубчета. Сега поставете върху печката чугунен тиган, изсипете растителното масло и осветете средния огън. Този път изсушаваме картофите на кърпа, а когато маслото се затопли, ние го разстиламе. Фрай за 7 минути без разбъркване, след което вземете специална шпатула и обърнете слоя от картофи с няколко бързи движения. На обратната страна трябва да получите апетитна кора. Сега малко намалете огъня, изчакайте още 10 минути и разбъркайте отново. По този начин, ние донесем картофите до мекота, сол на вкус и да се поставят на плочи.
Вкусни пържени картофи по селски начин
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- яйце - 2 броя;
- пресен магданоз - 3 клонки;
- мазнина - 3 филийки;
- подправки.
подготовка
Наказваме картофите и ги нарязваме на филийки. На отопляем тиган слагаме мазнината, нагряваме от нея върху минимална мазнина от огън и отстраняваме пукнатините. След това изсушете картофите и го запържете докато не го приготвите. Накрая добавяме сол на вкус и изсипваме леко побитите яйца. Покрийте капака, отнеме няколко минути и сервирайте ястието, поръсена с нарязани билки.
Рецепта за вкусни пържени картофи с гъби
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- пресни гъби - 100 грама;
- крушка - 1 брой;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Картофите се почистват, изплакват и нарязват на кубчета. След това го изсушете на кърпа и я поставете върху тиган, нагрят с масло. Сладкиш, докато се приготви на средна температура, като се разбърква понякога. В същото време, в друг тиган, нагряваме маслото и разстиламе гъбите нарязани на плочи. Преминете ги към златист и след това добавете в една половин пръстен
Тайните на готвене вкусни пържени картофи
- За готвене, винаги вземайте голям тиган и изсипете картофите в тънък слой. Така че получавате готово ястие много по-бързо и това ще повлияе на коравата кора и целостта на картофа.
- Опитайте се да не смесвате картофи твърде често по време на пържене, и ако го направите, използвайте широка лопата.
- Сол картофите в самия край - в противен случай ще абсорбира излишната мазнина и много ще омекне.
- Заедно с картофите пържени и лук - ще даде на главния зеленчук сладък и приятен аромат.