Сладък сос

Ако не знаете какъв вид гъби да подготвите соса - подгответе сос от канела. Богат аромат, вкус на горски гъби и много приятен жълто-оранжев сянка ви карат да се влюбите в него от първия тест.

За соса вземете средно големи гъби, събрани в екологично точни места, тъй като гъбите отлично абсорбират всички вещества.

За да накарате сосът да изтече, внимателно проверете гъбите и отстранете червеникавите, изгнили или сухи. От върховете на краката почистете мръсотията или ги отрежете, върху шапките не трябва да бъде боклук.

Ако сосът се приготвя с млечни продукти (заквасена сметана или сметана), не забравяйте да изберете естествен продукт, приготвен без заместители и растителни мазнини.

Не ревностни с подправки - те ще разбият вкуса и вкуса на гъби.

Прост сос

Ние готваме най-лесния гъбен сос от канчела - имаме нужда от минимум продукти и много малко време.

съставки:

подготовка

Идеалният сос от пачули за месо се подготвя на принципа "нищо излишно". Затова слагаме гъбите в тенджера, изсипваме водата и готвим за една четвърт час. Можете да поставите няколко лаврови листа или няколко грах сладки пиперки, но вкусът ще бъде различен. Междувременно почистваме и фино настъргаме лука. Загрейте маслото до лека мъгла и започнете да пържете лука. До този момент гъбите трябва да кипнат. Смесваме водата, малко го охлаждаме и колкото се може по-нарязваме гъбите, използвайки всяко удобно устройство. Добавете гъбите към златистата лук и накарайте да стиснете до необходимата последователност. Накрая, сол и сервирайте с битове, котлети, пържено пиле. Също така този сос от палачинки е добър за спагети, елда, картофено пюре .

Добавете крем оттенък

Още по-вкусно е комбинацията от гъби и сметана, така че смело купуваме или естествен крем от пълномаслено мляко със съдържание на мазнини не по-малко от 18%, или домашно заквасена сметана .

съставки:

подготовка

Разбира се, този сос от кантарии със заквасена сметана на масло ще бъде много висококалоричен, ако искате да го направите по-лесно, използвайте по-малко мазнини крем и растително масло. Сварете гъбите в продължение на 20 минути, докато се приготвят, фино нарязани на лука и започнете да го преминете. Добавете натрошените гъби, когато лукът е мек и задушете, докато се изпари цялата течност. Добавете сол и заквасена сметана, сметана или ситно настъргано сирене. Не забравяйте, че сосът от канелета със сметана или заквасена сметана не може да бъде сварен - загряване и незабавно изключване. Но сосът може да се отоплява по-дълго. Можете също така да измислите своя собствен сос от кантариите, като използвате тези рецепти като основа за творчество.