Zrazy на мляно месо с добавка на зеленчуци, гъби или без тях - идеална сезонна гореща чиния, която ви позволява да запълнете цялото си семейство с много скромна цена. Няколко варианта на вкусни рецепти ще разгледаме допълнително.
Рецепта zraz на мляно месо с картофи
Традиционно считани за картофи заразени с пълнеж от месо - изненадващо прост и интересен начин за рециклиране на готови картофени картофи. Такива злини се сервират на маса с гъби и кремообразни сосове, или с част от обикновена заквасена сметана.
съставки:
- готови картофени пюрета - 720 g;
- брашно - 115 г;
- яйце - 1 брой;
- мляно говеждо - 470 g;
- лук - 55 г;
- моркови - 55 г;
- чесън карамфил - 1 брой;
- шепа зелен магданоз;
- хляб - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Започнете с подготовката на пълненето на месото, за което първото нещо, което трябва да направите, е да извадите нарязаните зеленчуци заедно. За класическото пържене на лук и морко, добавете говеждото и го оставете да се хване. Извадете пълнежа от огъня, сезон, сезон с магданоз и нарязани скилидки чесън.
Докато пълнежът се охлажда, хванете кожата на злото от остатъците от картофено пюре. Комбинирайте картофените пюрета с яйце и брашно, след което ги разбъркайте добре. Използвайки лъжица за сладолед или няколко обикновени лъжици, изберете еднакви порции картофи и ги формулирайте в топки. Завъртете всяка от тези топки в плоска торта и в центъра на всеки от тях оформят пълненето на месото. Залепете ръбовете на картофените торти, за да покриете месото. Разточете всяко зрънце хляб в галетата и после го кафяйте от двете страни.
Как да се приготвим зрението от пилешко месо с гъби?
В допълнение към картофеното нишесте има и месо. Това ястие е по-скоро като котлет с пълнеж, но ястието е дефинирано от хората като зраз и е популяризирано под името в мрежата.
съставки:
- пиле - 370 грама;
- шампанско - 135 г;
- кайенска пипер, индийско орехче - щипка;
- яйце - 1 брой;
- лук - 75 г;
- брашно - 55 гр.
подготовка
Преди да приготвите зло за мляно месо, трябва да направите мляно месо. За него, пиле (можете с малко количество мазнини), почистете кожата и филмите и я оставяйте през месомелачката. Завършеното мляно месо е допълнено с подправки и щедри щипка сол.
Сега за попълване на гъби, за които, на първо, трябва да подготви лук паста. За лука, разделете лука на полусфери и изпържете, докато не стане ясно. За пържене, добавете парчетата шампанско и оставете излишната влага от гъбите да се изпари. Част от нарязаното мляно месо се сплесква между дланите, поставя се част от пълненето на гъби в центъра, свързват се ръбовете заедно и се потапя яйцето в яйцето. След това поръсете с брашно и изпържете, докато не го направите.
Как да се готви змия с мляно месо и яйце?
Zrazy с мляно месо и яйце в световната кухня се наричат "Scotch eggs" - това е просто ястие, което е малък котлет с варено яйце вътре. Вкъщи това е популярна закуска за бира.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- мляно месо - 320 г;
- листа от мащерка - 1 чаена лъжичка;
- зеленчуци от магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук зеленчуци - 2-3 пера;
- брашно - 115 г;
- хляб - 115 г.
подготовка
Сварете 4 твърдо сварени яйца, обелете ги и ги охладете. Комбинирайте мляно месо с нарязан магданоз и зелен лук, както и с мащерка. Завършете настърганото мляно месо и смажете всяка част от дланите. В центъра на котлето, сложете варено яйце и завийте краищата на кайма, така че да го покрие напълно. Свалете всичко в брашното, след това натопете в останалото разбито яйце и поръсете с галета. Запържете зрението с мляно месо и яйцето, пържено за 8 до 10 минути.