През сезона трябва да запасите плодове и плодове за бъдеща употреба, така че през зимата да можете да се насладите на вкусни и естествени домашно приготвени сладкиши. Как да се приготвят сливи в сироп за зимата без стерилизация, прочетете по-долу.
Сливи в сироп за зимата
съставки:
- не пренаселени сливи - 1 кг;
- лимонена киселина - 0,5 чаени лъжички;
- питейна вода - 1 литър;
- захар - 350 гр.
подготовка
Твърдите, леко незаздравени сливи се измиват под студена вода. След това върху кожата направи няколко пробиви, така че в по-нататъшната обработка на кора не се пръсне. Слагаме приготвени сливи в измити и парени буркани. Напълваме ги с вряла вода. Затворяваме капачките и ги оставяме за 15 минути. След това източваме водата от мивката в тенджера, добавяме захар. Отново нека се вари, варете сиропа за около 5 минути, в края на краищата изливаме лимонена киселина, разбъркваме и изваждаме от огъня. Напълнете сливи с подготвен сироп и незабавно се преобърнете. Обръщаме ги, ги обвивайте с топло одеяло или нещо друго и ги оставяйте да се охладят в тази форма. Тази проста процедура ще ни замести напълно със стерилизация. Можете да съхранявате консервирани сливи в сироп само в апартамент на тъмно място.
Слива луковици в сироп за зимата - рецепта
съставки:
- сливи, при които костта лесно се отделя - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- пречистена вода - 100 ml;
- хранителна сода - 20 гр.
подготовка
Сливите са добри за моите и ние разделяме костите. Сега подготвяме сода. За да направите това, разтваряйте содата в студена вода. Водата се нуждае от достатъчно, за да се покрият сливи. Напълнете сливи с приготвен разтвор и оставете да престои при стайна температура в продължение на 24 часа. Благодарение на такива действия половинките от сливи ще останат твърди и няма да се разпадат при по-нататъшно термично третиране. В саксията, изсипете вода, оставете я да заври. Постепенно изсипете захар и гответе, разбърквайте, докато се разтваря. Пожарът трябва да е малък, така че захарта да не гори. Сливи се отстраняват от разтвора на сода, добре измити под течаща вода. След това ги спускаме в сиропа. Загрейте върху малък огън, така че сливите да са разпределили част от сока в сиропа. След това увеличете нагряването и след сваляне отново намалете и гответе на слаб огън за около половин час. Горещи сливи, заедно със сиропа, поставяме в готови стерилни буркани и веднага се търкаляме.
Сливи в захарен сироп - рецепта
съставки:
- силни, не над узрели розови сливи - 700 грама;
- захар - 350 г;
- вода - 1,5 литра.
подготовка
Слива е добра за мен и отстранява опашките. Поставяме ги в приготвени консервни кутии, изсипва се с вряла вода, покрива се и се оставя за една четвърт час. След това водата от буркани се изсипва в тенджера, изсипва захар, доведе до кипене и се вари, така че захарта е напълно разтворен. Варене сироп залейте сливи в буркани и след това корк. Незабавно се обърнете, обвийте и оставете за 2 дни за самостерилизация.
Слива в гъст сироп без стерилизация за зимата
съставки:
- сливи - 700 г;
- захар - 400 гр.
подготовка
Срязваме изпечените сливи на половина и отстраняваме камъните, заспиваме със 100 грама захар. Разклатете добре контейнера и го поставете на малък огън. Когато сливите изхвърлят сока, постепенно се добавя огън. Постепенно поръсете останалата захар, изсипете около 100 ml вода и разбъркайте и гответе за около четвърт час. Сълзите в резултат ще станат полупрозрачни.
Сливи и сироп се изсипваха над подготвените буркани и се търкаляха. Ако има изба, тогава премахваме детайлите там. И ако не, те могат свободно да се съхраняват в нормална килера при стайна температура. Желателно е само да затъмни мястото. Успешни заготовки за всички!