Shaurma - лесна за приготвяне и много вкусно ястие, което без колебание може да бъде приписано на категорията за бързо хранене. Приготвянето на шаабра вкъщи не е трудно. Необходимо е нейните продукти да могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Но все пак никога няма да получите истинска shawarma, освен ако не подготвите специален сос за това. Той е този, който дава това ястие пикантен и уникален нюанс. Соевите сосове са различни: остри, сладки, нежни, на базата на майонеза или доматено пюре. Нека да разгледаме по-отблизо рецепти за приготвяне на сос за shawarma.
Рецепта за чесън сос за shawarma
съставки:
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 7 денички;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- черни и червени чушки - на вкус;
- къри, кориандър, сушени билки - по желание.
подготовка
Как да направите сос за Shawarma? Чесънът се почиства, разтрива се върху малък ренде или се оставя през пресата. След това добавете към него сухи билки, подправки на вкус, майонеза, кефир и заквасена сметана. Всички внимателно се смесват, леко потапят и оставят за 30 минути да се варят. В края на краищата, чесън сос за Shawarma е готов.
Доматен сос за шарама
съставки:
- лук - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 0, 5 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- зеленчуци от копър, кориант - по желание;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
Всички зеленчуци, чисти и фино котлети. Добавете доматено пюре, зехтин, лимонов сок и разбъркайте добре. След това, смилайте всичко смесителя в хомогенно състояние, подправете го с подправки, билки и сервирайте на масата.
Соса за домашна шахарма
съставки:
- яйце - 2 броя;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- кефир - 300 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- червени чушки и червени чушки - на вкус.
подготовка
Слагаме яйца, сол, чесън, черен и червен пипер в блендера и ги смиламе в хомогенно състояние. В получената маса тънка струя, бавно изсипете растителното масло и разбъркайте. След това добавете кефир към получената смес. Сое за консистенция не трябва да бъде твърде дебел или течен - така че е удобно да се разпространява върху пита хляб.
Истински сос за шиарама
съставки:
- ферментирано печено мляко - 200 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- майонеза - 200 мл;
- лимон - 0,5 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, захар, черен пипер - на вкус.
подготовка
В дълбока купа смесете ryazhenka, майонеза и заквасена сметана, докато се получи еднакво състояние. След това добавете сол, захар на вкус и отново разбъркайте добре всичко.
Лимон мина, го нарязани на половина, и половина отново на 2 парчета. Сега вземете една четвърт лимон и изцедете сока в купа със сос.
Почистваме обвивката на чесъна от люспите и ги оставяме през пресата или ги смазваме с нож. Внимателно следвайте, за да не прекалявате, в противен случай сосът ви ще се окаже твърде остър. След това поставете подправките, разбъркайте и оставяйте соса да се влива в продължение на 2-3 часа.
Бял сос за шарама
съставки:
- краставица - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, за да направите сос за shawarma, вземете краставицата, моя, суха и решетка на средно ренде. След това го разбъркайте със заквасена сметана, добавете сол, черен пипер, настърган чесън на вкус. Получената маса се бие малко с вилица или мивка, поръсена с фино нарязани билки по желание и служи на shawarma. Този сос е идеален и за всякакъв тип месо, картофи и зеленчуци.
Шаурма у дома приятно ще ви изненада с вкуса си с някой от горните сосове. Насладете се на апетита и нови кулинарни постижения!