Задушено карфиол със зеленчуци

Има много рецепти за готвене карфиол . Този продукт е добър, защото може да бъде замразен и през зимата да се приготвят вкусни ястия. Сега ще ви кажем, рецепта за задушено зеле със зеленчуци.

Рецептата за задушено карфиол със зеленчуци

съставки:

подготовка

Цветно карфиолче и разглобявайте върху съцветието. Домати понижаваме във вряща вода за 30 секунди, след което почистваме кожата от тях и плътта се нарязва на кубчета. В горещия пипер, отстранете семена и след това нарязани на тънки semirings. Лукът и чесъна се почистват и след това се нарязват на ситно. При желание, чесънът може да бъде пренесен през пресата. Стафидите се напълват предварително с гореща вода, стареят се 7 минути, след това се измиват и изсушават с хартиена кърпа. Бадемите са тънко нарязани.

В тиган, загрейте зехтина и преминете лука заедно с лютивия пипер, докато стане мек. След това разпространяваме чесъна и съцветия от зелето, запържваме ги на малък огън, докато се изгори. След това добавете домати, бадеми, стафиди и подправки - червен пипер, къри и кимион. Всичко това се разбърква и запазва в огъня, докато домати не се оставя да сок. Сега изсипете във вода, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте отново. Приготвяме масата до кипене, покриваме с капак и накисваме при ниска температура за около 15 минути. Завършено ястие, поръсено с нарязан магданоз. За задушено зеле със зеленчуци като гарнитура варен ориз е перфектен.

Калоричното съдържание на карфиол със зеленчуци е доста малко. В 100 грама готови ястия съдържа само около 80 kcal, така че е чудесно за тези, които гледат фигурата.

Брюкселското зеле се задушава със зеленчуци

съставки:

подготовка

Лук ситно нарязан, моркови три на голям ренде. С зелето от зеле прерязваме твърдата част и я разрязваме на половина. На растително масло се запържва лука за 2-3 минути, след това добавете морковите и изпържете още 3 минути. Разстиламе подготвените брюкселски зеле , солта и черен пипер на вкус и микс. Изсипете около 100 ml вода и леко кипете в продължение на 20 минути. Накрая добавете натрошени зеленчуци от магданоз, разбъркайте отново и задушете още 1-2 минути.