Шаурма е блюдо от Близкия изток, може би от турски произход. В някои страни се казваше Донер Кебаб .
Shaurma е популярна форма на бързо хранене. Той се намира на улиците и пазарите на родния град, на насипите и централните улици на различните курорти. Вертикални решетки с печено месо, примамващо с източните си вкусове.
Започва с нарязано пържено месо с добавяне на салата от пресни зеленчуци, сосове и подправки. Шарама е увит в пита хляб или пита хляб .
Но какво ще кажете за готвенето на shawarma у дома? Оказва се, че е доста проста, бърза и винаги вкусна. Защото в една shawarma според домашно приготвена рецепта можете да добавите съставки по ваш вкус.
И още едно предимство. Всеки знае, че бързата храна е вредна. Но у дома швармата престава да бъде такава. Ако се готви правилно, може да се окаже полезно и питателно.
Подготовка на shawarma у дома
съставки:
- тънка арменска лаваш или пита - 3 бр.;
- пилешко филе - 1-2 броя;
- младо бяло зеле - 150 грама;
- млади краставици - 2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- червена салата - 1 парче;
- заквасена сметана - 6-9 супени лъжици;
- чесън - 1-2 зъба;
- копър, магданоз;
- вино от бяло вино;
- сол, захар, подправки;
- растително масло.
подготовка
Така че, нека започнем да подготвяме shawarma у дома. Нека направим този процес приятно и творческо. Първо ще подготвим соса за нашата домашна shawarma. Тя може да бъде сметана или кефир сос с билки и чесън. Ще го направим предварително, за да може да остане добре.
Ние ще приготвим киселия чесън сос с вас. В заквасена сметана добавете нарязания магданоз, чесъна, солта, подправките, прекарани през пресата и разбъркайте добре. Чесън, между другото, може да се трие на малка ренде. Добавете къри - това ще даде на вашето ястие специален вкус.
Често се задаваше въпросът как да се готви домашна shawarma без излишни калории? Не използвайте кетчуп и майонеза. Това дори не е предписано от рецептата. И тогава калоричното съдържание на shawarma ще се върне към нормалното у дома.
Сега подгответе лъка на червената салата. Нарежете го, добавете сол, захар, винен оцет и марината.
Фино раздробява зелето, омесва се с ръцете си и леко сол. Краставиците и домати, нарязани на кръгчета или малки парчета. Можете също така да добавите жълт пипер или корейски моркови. Докато подготвяме shawarma у дома, можем да си позволим някои отклонения от рецептата.
В какъв ред да се поставят съставки - зависи от вас. В различни рецепти по различни начини. След като подготвите ястието няколко пъти, можете да изберете най-подходящата комбинация.
Нарежете желаната дължина на ленти от пита хляб и смажете соса. Можете също така да смажете месото и горния слой на shawarma. Отгоре внимателно подредете пълнежа със зеленчуци.
Месото за шарама е избрано за мазнина. Обикновено те използват агнешко или пиле, по-рядко пуйка или телешко месо. Ще спрем с пилешкото филе. Нарежете го на малки парчета и го запържете на горещо растително масло до златисто кафяво. Непрекъснато се разбърквайте, за да не горят и да не губят соковете си.
Сега нежно и плътно го превърнете в ролка. Между другото, формата на shawarma може да бъде дадена различна. Сварете бързо в най-загрятата тиган и от двете страни. Излитаме и слагаме нашата красива чиния на нашата художествена творба. Ние го украсяваме с пресни сочни зеленчуци и го поднасяме на масата. Сега знаете точно как да подготвите shaurma у дома!
Нашето ориенталско ястие изглежда - облизвате пръстите си. И преди аромата е просто невъзможно да устоите! Отнасяйте семейството си с нашия шедьовър и споделяйте с приятелите си тайната колко бързо и вкусно е да направите домашна шахарма.