Соса е сос, който прави вкус на месни ястия по-интензивен и пикантен. Има много възможности за подготовката им. Нека да разгледаме някои рецепти за вас.
Брашно до месо с брашно
съставки:
- мляко - 100 ml;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- сол, подправки - на вкус;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода.
подготовка
В малка тенджера излейте малко мляко, разредете го на половина с вода и го заври. След това добавете масло, поставете сол и подправки на вкус. В отделна чиния разбъркайте брашното в малко количество вода, така че да не се образуват бучки, и изсипете сместа в сос с тънка струйка. Намаляваме топлината и готваме масата, като постоянно разбъркваме, докато сосът се сгъсти.
Заквасена сметана за заквасена сметана
съставки:
- лук - 3 бр.;
- заквасена сметана - 250 ml;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 елемент;
- месен бульон - 0,5 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- зелени - за декорация.
подготовка
Как да готвя сос за месо? Лукът се почиства, фино настърган и леко смитен в растително масло до златисто кафяво. След това намаляваме огъня до минимум, изсипваме бульона, затваряме капака и се задушаваме за 20 минути. В заквасена сметана добавете брашно, сол и черен пипер на вкус. Всички старателно се смесват с хомогенна маса, след което се изсипва тънък поток топла вода. Сега смесете заквасена сметана с лук, добавете огън и непрекъснато разбъркайте, пригответе сместа до кипене. Сложете сос в соса, добавете ситно нарязан зеленчук и го поднесете на месо.
Доматен сос за месо
съставки:
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
Как да си направим сос за месо? В малко гърне, излейте малко преварена вода и поставете печката. После легнахме
В допълнение към разнообразието от сосове и къпини, различни сосове, като медена горчица или кремообразно със сирене, ще помогнат да се добави вкус към месото. Бон апетит!