Картофите са добри във всякаква форма, а когато се пекат във фурната, те разкриват вкуса си напълно нов, стават невероятно ароматни и апетитни. Няколко прости рецепти ще ви помогнат да се уверите в това и да се насладите на вкусния вкус на любимия си зеленчук.
Как да се пекат картофи в униформа във фолио във фурната?
съставки:
- картофи с млад среден размер - 8 броя;
- маслен кремав селянин - 60 г;
- солта е голяма кулинария - на вкус;
За изпращане:
- заквасена сметана е дебела - 90 грама;
- майонеза класика - 90 грама;
- клонки от пресен магданоз и копър - 0,5 китка;
- каперси или краставици - на вкус;
- Солена риба, наденица или гърди - на вкус;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
За печене в униформа е по-добре да се вземат млади картофени клубени или не стари плодове от нова култура. Миналата година картофите за този препарат не трябва да се използват. Клубените са добре измити от замърсителите и правим надлъжно разреждане малко над половината. Поставяме всеки плод на отделен разрез на фолио и го запечатваме с торбичка, като изваждаме ръбовете на фолиото. Поставете заготовките върху тавичка и поставете я върху фурната. Той трябва предварително да се настрои на температура от 200 градуса и да се затопли. Настроихме таймера за петдесет минути и изчакаме процеса на готвене да завърши. Проверяваме подготвеността на картофите чрез пробиване на клечката за зъби, понякога някои разновидности зеленчуци изискват по-продължително готвене. Ако това е вашият случай, удължете процеса за още десет минути и след това проверете готовността.
Най-интригуващото в това ястие е терена. За да направите това, първо разгънете фолиото и образуват подобие от табели. Отваряме изпечените клубени в секцията като книга, добавяме малко сол, слагаме парче масло на всяка половина и го връщаме в пещта още 10 минути.
През това време подгответе пълнители за подаване. Смесете сметана, майонеза и меленко нарязани зеленчуци, добавете натрошени каперси или кисели краставички и разбъркайте. Соса е готов. Сега, в зависимост от наличието на предпочитания за храна или вкус, изрежете малки осолени херинга или друга риба, колбаси или гърди и поставете на чиния. Възможно е да се добавят няколко допълнения към картофа веднага. Нарязах и пресни зеленчуци на филийки.
Готовите картофи се поднасят с подготвен сос и допълнителни смачкани съставки.
Печени картофи в пещ с мляко и сирене
съставки:
- картофени клубени - 850 g;
- пълномаслено мляко - 280 ml;
- чесън карамфил - 1 бр.;
- 1 голямо пилешко яйце;
- набор от сушени италиански билки - 1 щипка;
- Прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- сол голям - 2 щипки;
- пикантно сирене от твърда форма - 220 г;
- растително масло без вкус - 70 мл.
подготовка
За да се пече във фурната тази рецепта, почистваме картофите, ги нарязваме на филийки и ги смесваме с половината от нормата на настъргано сирене и рафинирано масло без вкус и нарязан на чесън. Сега разстиламе картофената паста в мазнина от зеленчукова форма и я напълнихме със смес от мляко и бити яйца, които се сервират със сол, смлян пипер и ароматични сухи билки.
Имаме контейнер с картофи във фурната, който трябва да бъде затоплен до температура от 190 градуса. След четиридесет минути разтриваме ястието с останалото настъргано сирене и го връщаме в пещта за още десет минути.
Картофи, изпечени с бекон или мазнина във фурната
съставки:
- картофени клубени средни или големи - 10 броя;
- сланина или бекон - 220 g;
- Прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- сол голям - 2 щипки;
- растително масло без вкус - 70 мл.
подготовка
Картофените клубени се почистват и нарязват на половина. Осоляване половинки, сезон с малко растително масло и се поставят върху маслена печка за печене. Отгоре на всеки парче се поставя парче сланина или бекон. Ако се използва бекон, към картофите трябва да се добави парче кремообразно масло. Сега поставяме тавата за печене с преформи в предварително загрята фурна преди 210 градуса и се пече от четиридесет до петдесет минути, в зависимост от размера на картофените половини. Проверяваме подготвеността на зеленчука чрез пробиване на клечката за зъби.