В Америка една пуйка, изпечена във фурната, е традиционно ястие на благодарността, а в други страни е готова за Коледа, Нова година. Приготвен във фурна с деликатно пълнене, той се превръща в истинска декорация на масата, месото й е свързано с диетични продукти, така че проблемът с преяждането по време на празниците ще бъде решен сам по себе си.
Как да готвя цяла пуйка във фурната?
За пуйка, изпечени във фурната, напълно годни, трябва да изберете правилно кланичния труп. Размерът му трябва да съответства на размерите на фурната, в която ще се пече. Колко време ще отнеме, ще зависи и от неговия размер. Традиционната рецепта за пуйка във фурната е както следва.
съставки:
- пуйка - 2-3 кг;
- масло - 50 г;
- Слънчогледово масло без мирис - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- коняк - 30 ml;
- корен от земята, карамфил, индийско орехче;
- сол и черен пипер:
- чесън.
подготовка
- Корпусът е чист.
- С остър нож направете разрези във всички части и сложете скилидки чесън в тях.
- Отвън и отвътре, разтривайте малко със сол.
- Разтопеното масло се смесва с подправки, лимонов сок и слънчогледово олио. Четкайте каркаса с получената смес.
- Поставете във фурната. Печете, не забравяйте да водите сос.
- След 1,5 часа инвертирайте и печете колкото време.
- Изключете го и го оставете за 20 минути.
- Пуешката, изпечена изцяло в печката, се сервира с картофи, тиква и розово вино.
Турция гърди печени в пещ
Турция, изпечена във фурната, е особено деликатна и подхожда на всеки, който се грижи за фигурата. Тя задължително присъства в менюто за хранене. Благодарение на различните начини на готвене, тя никога не се отегчава. Един от популярните варианти е печенето на фолио, което е просто, но невероятно вкусно. В този случай, пуйката във фолиото във фурната запазва всички полезни вещества.
съставки:
- пуйка - 1 кг;
- кефир (1%) - 350 ml;
- лимонов сок - 30 ml;
- сол и подправки - на вкус;
подготовка
- В кефир добавете подправки, лимонов сок, сол.
- Направете разрези в гърдите и оставете да мариноват за 3-4 часа.
- След това внимателно го увийте в фолио.
- Филето от пуйка в пещта във фолиото се пече 35 минути.
Тютюнът на Турция в пещта - рецепта
Дори и от малка част от птицата може да отиде на шик вечеря, просто трябва да купите определени компоненти и да положат минимални усилия. Барабанът е не по-малко ценен от гърдите. За да бъде вкусът й напълно разкрит, е важно да изберете правилните подправки. За да разберете как да приготвите ястие от пуйка в пещ е изключително просто.
съставки:
- гръб - 1 брой;
- зехтин - 30 ml;
- Сушен чесън, червен пипер и розмарин - 5 грама всяка;
- пресен чесън - 2 карамфил;
- портокалов сок - 200 ml;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Подготвя марината, за която се смесват подправки, прясно нарязан и сушен чесън, масло. Сместа се поставя в микровълнова печка за 1 минута.
- С нож кожата се отделя от основната част на гръдния кош, където се правят пробиви, излива се с марината и отново се полага върху кожата.
- Грънчарката се поставя в матрица, дъното на която е облицована с фолио.
- Печете около 55 минути.
- 10 минути преди пълната наличност, ръбовете на фолиото се отварят и печеното в печката пуйка се опечете.
Котлети от пуешко плънка във фурната
Основното ястие на масата може да бъде всичко, дори котлети. Но те трябва да се окажат вкусни и да се комбинират с различно ястие. Деликатността ще се хареса на душата и децата, защото за майките те са привлекателни нискокалорични и наличието на хранителни вещества. Формирането на котлети е един от начините за готвене на пуйка във фурната.
съставки:
- сирене - 1,5 кг;
- масло -200 g;
- крем - 350 мл;
- яйце - 1 брой;
- сол и подправки;
подготовка
- Съставете заедно с разтопено масло, сметана, яйце и подправки. Разбъркайте сместа до гладка.
- Сънят котлетата и ги слагате в тава за печене.
- Когато те са кафяви от едната страна, обърнете се към другата.
- Турция, изпечена във фурната, се сервира с елда и зеленчуци.
Турция се пълни във фурната
Месото е чудесно за създаване на различни ролки. Пълнежът може да бъде всеки, но най-подходящи са сушени сини сливи, които допълват изискания вкус на птицата. Турция със сини сливи на фурната под формата на ролки ще бъде прекрасно допълнение към основния деликатес на празничната трапеза.
съставки:
- сушени сини сливи - 200 г;
- чесън - 1 малка глава;
- лук - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- Зелените - по дължината на гредата;
- хляб трохи - 5 супени лъжици. лъжици;
- гърди с една пуйка;
- червено вино - 50 мл.
подготовка
- Сините сливи се накисват във вода, след което камъкът се отстранява и фино нарязан.
- Лук и чесън, билките са ситно нарязани и комбинирани със сушени сини сливи. Добавете бисквити и яйца към масата.
- Филето се нарязва на ленти и се бие. От всички страни, сол, черен пипер, покрийте с горчица.
- На върха поставете пълнежа и нагънете, закрепете с клечка за зъби.
- Сладка в тиган от всички страни, след това го слага в мухъл, изсипете чаша вода и вино, извадете го за 30 минути.
Турско горещо варено свинско във фурната
Сладкото сварено свинско месо се приготвя от всяко месо, но от Турция това ястие се оказва по-вкусно и нежно по вкус. Той може да овладее дори домашен готвач от стандартния продукт. Това е един от най-добрите начини да готвите пуйка във фурната.
съставки:
- гърди - 1,5 кг;
- вода -1 л;
- чесън - 4 карамфил;
- различни видове пипер;
- паприка, кориандър, босилек, риган;
- горчица;
- растително масло - 60 мл.
подготовка
- Измийте месото, изцедете. След това се понижава в саламура за 3 часа.
- Чесън котлет и се комбинират с подправки, се врязани в месото.
- Покрийте с марината и обвийте хранителния филм, оставете на студа за един ден.
- Изваждат ги, оставят се за един час, обвиват се в фолио и го слагат в предварително загрята фурна за 40 минути.
- Фолиото се разгъва и се оставя още 10 минути.
Котлети от пуйка във фурната
Месото от Турция е полезно за всички и има много начини да го приготвите. Уникален деликатес е пура на френски във фурната, която може спокойно да бъде категоризирана като кулинарни шедьоври.
съставки:
- филета - 600 г;
- домати - 1 брой;
- пипер - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- майонеза, подправки и сол.
подготовка
- Филетата се нарязват на парчета с еднакви размери и бият с чук.
- Формата е изложена очукан месо.
- Зеленчуците са нарязани, изложени на върха.
- Пригответе се да изпуснете с майонеза и да изпратите печени.
- Половин час по-късно извадете формата, поръсвайте с настъргано сирене.
Турция в саксия във фурната
Ако съпоставим вкусовите качества на различните видове месо, то Турция спечели. Поради това се смята за деликатес и ястия от него украсяват празничния празник. А пуйка с картофи във фурната ще помогне изненада гостите и да стане кулинарни изкушения по време на всяко събитие.
съставки:
- картоф - 800 g;
- моркови - 1 брой;
- филе - 1 кг;
- подправки;
- чесън;
- сирене - 100 г;
- слънчогледово масло.
подготовка
- Филе, картофи, нарязани моркови.
- Чесънът стискаше пресата.
- Съставките се смесват с подправки. Сместа се разстила в саксии, смазани с масло.
- Най-сиреното сирене се разтрива, след това готвене за около 1 час.