Днес ще ви разкажем как да приготвите вкусна супа от леща с говеждо месо. Тази комбинация от вкусове, разбира се, ще ви хареса и предвид свойствата на съставките на ястието ще донесе и несъизмерими ползи за вашето тяло.
Рецепта за супа със зелена леща и печено говеждо
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- зелена леща - 280 г;
- доматите в собствения си сок - 390 грама;
- крушка със среден размер;
- един голям морков;
- един среден корен целина;
- четири скилидки чесън;
- Сушен розмарин - 5 г;
- риган-5 g;
- сол;
- пречистена вода - 2 литра;
- зехтин - 70 ml;
- пресни нарязани билки.
подготовка
Невероятното насищане на тази супа се постига чрез предварително пържене на говеждо месо. За да направите това, измито и сушено месо нарязано на порции и кафяво на зехтин. След това преместваме пържените парчета в тиган, добавяме малко масло в тигана и предаваме нарязания лук, чесъна и корени в него. Изпращаме съдържанието на тигана на месото, изсипваме го с вряла вода, слагаме го в огъня, добавяме домати в собствен сок и след пълно наваряване готваме в умерена температура за един час. След това поставяме измитата леща, приготвяме ястието на вкус със сол, подправяме с ароматни билки и готваме, докато зелената леща бъде готова за около четиридесет минути.
Сервираме вкусна супа с магданоз.
Супа с говеждо и червено леща - рецепта
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- червена леща - 140 г;
- Картофени клубени - 460 грама;
- крушка със среден размер;
- един не много голям морков;
- целина корен - 110 г;
- три грах от сладък пипер;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- мащерка;
- сол;
- пречистена вода - 2,5 литра;
- рафинирано масло - 35 ml;
- пресни нарязани билки.
подготовка
Подготовката на супа започва с факта, че измити и нарязани на резени на резени, ние запълваме с пречистена вода и ги слагаме да кипнат. В процеса на кипене отстранете пяната и след това намалете интензивността на огъня до минимално кипене и гответе говеждо месо под капака, докато бъде готов. В зависимост от качеството на месото това може да отнеме от един час и половина до два часа.
Що се отнася до готовността на говеждото, лежи в бульон, предварително нарязан на рафинирани маслени кубчета лук, както и сламки от моркови и целина корен. Добавяме и картофени клубени, обелени и нарязани на малки кубчета. Лещите се измиват добре преди прозрачността на водата и също се изпращат на супата. След като кипете, напълнете ястието със сол, грах, листа от лаврови и мащерка, намалете огъня и гответе за петнадесет минути.
Към готовата ароматизирана супа се разрешава да се варя за петнадесет минути и да се сервира с зеленчуци от магданоз.