Морено пиле с тиквички

След като сте приготвили нарязани тиквички през зимата, бъдете сигурни, че в студа на върха на пръстите ви ще има отлична основа за вземане на сърдечна и затопляща рагута. В сърцевината на следните рецепти, с изключение на самата тиквичка, е и пилето, а заедно с него се приготвят и други сезонни зеленчуци и гъби.

Задушено пиле с гъби, картофи и тиквички

съставки:

подготовка

Изплакнете пилето и го засолете с морска сол. По желание парче сладки черен пипер, моркови и лук, поръсва се с масло и се разпространява върху печене лист. На върха на зеленчуковата възглавница поставете пилето и гответе в продължение на 25 минути в предварително загрята до пещ от 195 градуса.

В мазето на загрятото масло, запишете половин минута чесъна и чили, добавете гъбите, оставете ги да изпарят цялата влага, изсипете виното и гответе за още 30 секунди. В края на краищата, изсипете бульон с разтворена в него доматено пюре, добавете парчета пресни домати, оставяйте соса да се вари и прехвърлете изпечените пилета и зеленчуци в него. Пригответе пилето, задушено с тиквички за още половин час на средна температура.

Ако желаете, пилето, задушено с тиквички, може да се направи в мулти-маркер, за това гответе птичето и зеленчуците първо на "Печете" за около половин час, а след това добавете останалите съставки, включително течности, и отидете на "Quenching" още един час.

Пиле, задушено с патладжан и тиквичка

съставки:

подготовка

Загрейте маслото в печката и кафявете зеленчуците в него: кубчета тиквички, лук, сладки пиперки и патладжани, които за предпочитане са предварително осолени и изплакнати. Веднага след като зеленчуците са заловени, добавете чесън и домати, сезон с морска сол, добавете канела и големи пилешки филета. Изсипете половин чаша вода и задушете ястието за 40 минути на средна температура. Пилето, задушено с тиквички и домати, е идеално допълнение към гарнитурата на ориз и други зърнени храни, както и на варени и нарязани картофи .