Ние предлагаме прости и достъпни рецепти за готвене невероятно вкусни пилешки котлети "Нежност". Такива продукти несъмнено ще ви харесат със сочен и деликатен вкус и ще станат любими в домашното ви меню.
Нарязани пилешки котлети "Нежност" от пилешко филе - рецепта с брашно
съставки:
- пилешко филе - 760 грама;
- майонеза - 120 г;
- лук - 170 г;
- брашно - 75 г;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- сол голям и черен прясно смлян пипер - на вкус;
- слънчогледово масло без мирис.
подготовка
Специален сок и по-интересен вкус на пилешко месо се постига благодарение на неконвенционалното кълцане на пилешко месо. Вместо да го шлайфаме с месомелачка или смесител, ще накълцам пилето с нож на малки кубчета. Размерът им не трябва да надвишава седем милиметра. Още по-малки се опитваме да накълцаме обелените крушки. Сега пилешкото пулп се смесва с лук, овкусена с майонеза, поднесено на вкус, като се прибавя прясно смлян черен пипер и сол и се оставя да се влее в хладилното отделение, като купата се затяга с нарязан млян филм или се покрива с капак. Препоръчително е да се даде основа за котлети да се мариноват за най-малко дванадесет часа и е по-добре да се съхранява в хладилника за 24 часа. Така че котлети ще се окаже още по-вкусно и деликатно.
Сега добавете към купата с пилешко месо и яйчени луковици, налейте брашното, разбъркайте, добавете сол, ако е необходимо, и продължете с пърженето. За да направим това, оставяме основата на котлетата в слънчогледово олио, без миризма, и оставяме продуктите да бъдат пържени от двете страни, превръщайки ги в друг цев.
Нарязани пилешки котлети "Нежност" от пилешко филе - рецепта с брашно и сирене
съставки:
- пилешко филе - 560 грама;
- сирене - 165 г;
- лук - 105 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- брашно - 85 г;
- кефир - 110 ml;
- избраното яйце е 1 парче;
- сол голям и прясно смлян черен пипер - на вкус;
- кориандър на прах и суха мащерка - с щипка;
- слънчоглед без ароматно масло.
подготовка
Тази промяна в рецептата предполага подготовката на основата на нарязани котлети с добавяне на сирене. Допълнителна нежност и специален вкус ще добавят към продуктите и добавянето на кефир, а чесънът и подправките ще направят котлетата по-пикантни. Както в предишния случай, котлетът се нарязва с остър нож и се смесва с кефир, нарязан лук и пресован чрез преса
Непосредствено преди приготвянето добавете мляно месо, нарязани на малък или среден ренде, удрете яйцето, изсипете брашното и го разбъркайте. Запържете котлетата по същия начин, както в предходната рецепта, като поставите основата на продуктите с лъжица в тиган с маслиново масло и го зачеркнете от двете страни.