Много домакини, които се разхождаха между редиците с храна в супермаркетите, се препънаха по погледа на такъв продукт като нахут. Тя изглежда като грах и дори се смята за един от подвидовете грах, но въпреки това, поради кулинарните си свойства, той е съвсем различен от него. А ястие, което може да бъде приготвено - супа с нахут, е енергична и много вкусна. В допълнение, супата с нахут е анти-грип, така че най-доброто ястие за обяд за деца не може да се представи.
Как да направите супа от нахут?
Искаме да ви предложим рецепта за традиционна супа с нахут и агнешко. Със сигурност ще задоволите вашето семейство.
съставки:
- сушени нахут - 200 г;
- агнешко гърло - 1 кг;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън;
- домати - 3 бр.;
- пресен кориандър - 1 куп;
- кориандър - 0,5 л. л.
- масло - 30 г;
- сол.
подготовка
Вечер напълнете с нахут топла вода и сол. Изрежете агнешкото гърди на малки парчета, поставете ги в тенджера, изсипете студена вода и ги запалите. Лук, нарязан на половин пръстени, моркови в кръгове, и сладки черен пипер. В тиган, разтопете маслото и оставете зеленчуците. Когато зеленчуците са леко пържени, добавете доматите, настъргани. Дайте малко зеленчуци, които да се изхвърлят и да се извадят от топлината. Отстранете пяната от бульона и когато се свари, добавете нахут. Поставете бавен огън, така че бульонът да не е много кипящ. В чесъна, нарязани на коренището, отлепете обвивката отгоре и веднага след като пилетата са омекотени и почти готови, поставете чесъна изцяло в супата. След 5 минути добавете пържените зеленчуци. Оставя се супата да заври за 10-15 минути, след това добавете сол и добавете кориандър. Пригответе го за още 15 минути при ниска топлина и го извадете от топлина.
Супа от нахут в мултиваркет
Ако предпочитате постно хранене, тогава ще ви трябва вегетарианска супа от нахут.
съставки:
- сушени нахут - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 5 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- кориандър - ½ ч.л.
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- зелени;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нахутките се напояват за нощта в осолена вода, а на следващия ден го готвят в продължение на 40 минути в мултифункционален парк, докато бъдат готови. Когато нахутът е готов, поставете го в отделен контейнер и започнете готвенето на супата. Подгрявайте маслото за готвене в режим "печене". Лук и моркови фино нарязани и пържете в multivark, за 10 минути. Пипер нарязани на ленти, добавете към зеленчуците и запържете за още 5 минути. Добавете чесъна и подправките, оставете още няколко минути, след това поставете нахут в мулти-марка. Добавете предварително настъргани домати и вода. Леко осолени и гответе за още половин час в режим "печене". Преди да сервирате, изсипете нарязани зеленчуци на всяка чиния.