Ако се интересувате от вашето здраве и само ядете здравословна храна, то суфлето от пилешки гърди е вашето ястие.
По-долу ще разкрием тайните на готвене на тази отлична храна и можете да се насладите на нейната деликатна и ефирна структура и оригинален вкус.
Суфле на пилешки гърди с моркови и грах във фурната
съставки:
- филе от пилешка гърда - 520 g;
- крем 20% - 190 ml;
- брашно - 30 г;
- твърдо сирене - 45 г;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 30 г;
- моркови - 45 г;
- зелен грах - 45 грама;
- растително масло - 25 ml;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер и подправки - на вкус.
подготовка
Филето от пилешки гърди се измива, избърсва, изсушава се с хартиена кърпа, поставя се в контейнера на смесителя и се разчупва, докато се получи хомогенна консистенция. След това добавете яйцето, сметаната, брашното, солта, смлян черен пипер, подправките и отново.
При липса на миксер, можете да използвате месомелачката, няколко пъти да прескочите филетата и след това да ги разбъркате с другите съставки. Но готовият суфлей в този случай ще бъде по-малко въздушен и хомогенен.
Предварително сварени моркови, нарязани на малки кубчета. Грах може да се консервира, но е по-добре да се вари, докато се приготвят пресни или замразени. Приготвените зеленчуци се добавят към пилешката маса и леко се размесват. Можете да удряте сместа с блендер, за да смилате зеленчуковата добавка, но цветният съпровод на изрязаната супа е много красив и апетитен.
Ние разпространяваме получената суфлексна база в мазна форма за печене, омасляваме горната част със заквасена сметана и настъргваме сиренето през рендето (възможно без него). Определете ястието в предварително загрята до 175 градусова фурна от двайсет и пет до тридесет минути.
Готов суфлей се сервира със свежи или печени зеленчуци
Супа от пилешки гърди и тиквички
съставки:
- пилешки гърди (филе) - 520 g;
- млади тиквички - 400 г;
- моркови - 100 г;
- лук - 90 г;
- яйца - 3 броя;
- сметана - 200 ml;
- сирене - 175 г;
- пресни зелени - на вкус;
- сол - на вкус;
- на черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Пилешко филе и тиквички с моркови се варят в различни саксии до готовност. Не забравяйте предварително да почистите зеленчуците и да ги измиете.
След това слагаме варено месо, тиквички и моркови в контейнера на смесителя, добавяме обеления лук и разбиваме всичко до максимална еднородност. Добавете битите яйца, сметаната, половината от настърганото сирене и ситно нарязаните зеленчуци. Оставете сместа със сол, смлян пипер, разбъркайте добре и поставете в олио с растително масло.
Ние pritrushivayem върха на чинията с останалото сирене и изпратете формата в предварително загрята до 175 градуса пещ за четиридесет и четиридесет и пет минути.
Суфле от пилешки гърди за деца в мултифар
съставки:
- пилешка гърда (филе) - 90 грама;
- моркови (по избор) - 25 г;
- пъдпъдъри - 2 бр.;
- оризово зърно - 25 g;
- мляко - 55 мл;
- пречистена вода - 25 ml;
- сол - на вкус;
- масло - 5 г.
подготовка
Филето от пилешки гърди се измива, залага се в малка тенджера и се излива с пречистена вода. След това хвърлете белени моркови (ако желаете) и гответе докато се приготвят. При желание добавете сол към вкусната вода. От оризови зърнени храни, вода и мляко, варете оризова каша .
При готовност смесете всички съставки, прехвърлете ги в контейнера на миксера и ги разбийте в хомогенно пюре. След това караме в пъдпъдъчи яйца, добавете разтопеното масло и отново превъртете
Формичките се намазват с масло, напълват ги с варена пилешка паста и се поставят на поставка за пара, като преди това се изсипва в капацитета на multivarka един литър вода. Ние готваме пилешките суфлета в режим "Steam cooking" за двадесет и двадесет и пет минути.
По същия начин можете да приготвите суфле с пилешко яйце, замествайки го с две пъдпъдъчи яйца, а вместо морковите да добавите тиква или тиквички. Също така, за по-голямо великолепие, можете да отделите протеина от жълтъка, да го удържите в гъста пяна и да добавите в последния етап, като се намесвате в пюрето, преди да напълните матрицата.