Салата с палачинки - оригинално създание на собствениците, търсещи стилни и прости ястия. Последните успяха: червените ивици на тестото изглеждат оригинални и модерни, съчетани със сто компоненти, а някои версии са станали толкова популярни, че имат свои собствени имена и украсяват множество домашни маси.
Как да готвя палачинки за салата?
Вкусна салата с палачинки е невъзможна без основната съставка - палачинки. Те могат да се приготвят според любимата ви рецепта или да използват класическата версия, в този случай трябва да комбинирате две яйца със 120 г брашно и 120 мл мляко, 20 мл растително масло, щипка сол и победете до хомогенност. Сладкиш 5 палачинки, навийте ги на ролки и нарязани на ленти.
- В тестото е необходимо да добавите растително масло, след което палачинките няма да се залепят и бързо се запържват.
- Не е необходимо да смазвате тигана с масло: палачинките ще се окажат мазнини и ще развалят вкуса на марулята.
- За салати от морски дарове е по-добре да се пекат палачинки от яйца. Те са по-нежни от обикновено и могат да изтъкнат благоприятно приятния рибен вкус.
Салата с яйчени палачинки
Рецептата за палачинки за палачинка не е ограничена до класическата версия. Яйчените палачинки са не по-малко вкусни и хрупкави. Приготвянето им се улеснява от ясни пропорции, където се изисква едно яйце на тесто за една палачинка и една супена лъжица брашно и майонеза. Такива палачинки са много нежни и търсени в предястия с пушени меса и зеленчуци.
съставки:
- яйце - 2 броя;
- брашно - 40 g;
- майонеза - 100 гр.
- масло - 10 ml;
- Сервелат - 150 г;
- кисели краставички - 1 бр.
подготовка
- Увийте две яйца с брашно и 40 грама майонеза.
- Печете две палачинки и нарязани на ленти.
- Комбинирайте го с краставица и наденица.
- Напълнете обикновена салата с палачинки с майонеза.
"Министерска" салата с палачинки - класическа рецепта
Една "министерска" салата с палачинки е рецепта, благодарение на която старомодното съветско ястие придоби нов вкус и модерен външен вид. Палачинките от прясно яйце, подобно на омлет, не нанасят леки закуски, но го придават лекота, нежност и елегантност, перфектно съчетани с говеждо месо, кисели краставички и пикантна майонеза дресинг.
съставки:
- варено говеждо - 300 г;
- яйца - 4 броя;
- майонеза - 80 г;
- кисели краставички - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- масло - 20 мл.
подготовка
- От яйцата, нарязани с масло, запържете 2 палачинки и ги нарязайте на ленти.
- Комбинирайте с лук, говеждо и краставици.
- Седнете "министерската" салата с палачинки с майонеза.
Италианска салата с палачинки - рецепта
Италианска салата с палачинки е създадена на базата на средиземноморска кухня. Италианците обичат да приготвят салати от макаронени изделия и нашите любовници са заменили обичайната си паста с палачинки, които са близо до нас. Тази салата е комбинация от хрупкави палачинки с тънко пилешко филе, царевица, краставица и освежаващо превръзка от зеленчуци и майонеза.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- брашно - 40 g;
- варено пилешко филе - 350 г;
- царевица - 100 g;
- кисели краставички - 1 брой;
- майонеза - 80 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата с брашно, изпечете палачинки и ги нарязайте с ленти.
- Нарежете филетата и краставицата.
- Смесете всички съставки с майонеза.
- Изискайте италианска салата с палачинки 30 минути.
Салата с пиле и палачинки от нишесте
Салата с палачинки и пушено пиле - проста, лесна и бърза за приготвяне на закуска. Пушената гърда, която има ярък аромат и нежно тяло, идеално контрастира с пресни палачинки, които за по-голяма смазка се правят върху нишесте. Ястието се приготвя толкова бързо, че дори да изпиете паничките, като отнемете 5 минути, ще ви се стори дълго време.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- нишесте - 40 g;
- масло - 40 ml;
- пушена гърда - 250 g;
- кисело мляко - 60 мл.
подготовка
- Увийте 3 яйца с масло и нишесте.
- Сладки 3 палачинки и ги нарязани на ленти.
- Кук останалите яйца и котлет.
- Комбинирайте с пилешки гърди, лук и палачинки.
- Оставете салатата с палачинки и пилешко кисело мляко.
Салата "Пенек" от палачинки
Много проста и зашеметяващо грандиозна салата с палачинки и шунка "Penek" ще остави след себе си всички останали закуски. Приготвя се от обикновени палачинки, които са нарязани, нанесени по определен начин, намазани, натъпкани с пълнеж от шунка, зеленчуци и майонеза, и се търкалят на ролка, превръщайки се в страхотно вкусен "пъстър".
съставки:
- яйце - 6 броя;
- брашно - 150 г;
- мляко - 250 ml;
- червен пипер - 10 г;
- варени картофи - 2 бр.;
- варени моркови - 2 броя;
- шунка - 350 г;
- консервирани медени агари - 60 г;
- майонеза - 80 г;
- обработено сирене - 100 гр.
подготовка
- Разбийте 2 яйца с брашно, червен пипер и мляко и запържете 8 палачинки.
- Останалите яйца се вариха и решетка.
- Натрошете морковите и картофите.
- Смесете всичко с майонеза.
- Нарежете палачинките наполовина. 13 половина се припокриват, смазват сиренето, поставят се пълнене и се търкалят на ролка.
- От трите половини направете корените.
- Украсете салатата с палачинки от мента.
Салата от черен палачинки
Салата от черен палачинки нарязани на ленти - чудесна алтернатива на торти със същото име. За разлика от последното, ястието се приготвя по-бързо, не изисква време за импрегниране и може веднага да се храни на масата. Такива палачинки са много питателни и имат горчив вкус на черния дроб, който е в добра хармония с остри зеленчуци.
съставки:
- черен дроб - 250 g;
- брашно - 40 g;
- яйце - 1 брой;
- масло - 60 ml;
- Корейски моркови - 150 г;
- осолена краставица - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 60 гр.
подготовка
- Натрийте черния дроб с яйце, брашно и 20 мл масло в миксер.
- Сладки 3 палачинки и ги нарязани на ленти.
- Добавете моркови, лук и краставица към тях.
- Оставете салата с палачинки заквасена сметана.
Салата с палачинки, шунка и краставици
Традиционно, салата с палачинки и краставици включва месни продукти, които изискват подготовка, а това не винаги е удобно. Перфектното решение е да използвате шунката. Той се комбинира с палачинки, краставици и различни зеленчуци, което прави салатата по-ярки и вкусни и се справя с готвенето за 5 минути, просто използвайки техниката на рязане.
съставки:
- брашно - 120 г;
- мляко - 200 мл;
- яйце - 2 броя;
- газирана вода - 100 ml;
- захар - 10 g;
- масло - 20 ml;
- шунка - 250 г;
- пресни краставици - 1 брой;
- пипер - 1 брой;
- царевица - 120 g;
- майонеза - 200 г.
подготовка
- От брашно, масло, яйца, мляко и сода се смесва тестото.
- Печете палачинките и ги нарязвайте на ленти.
- Шунка, краставица и черен пипер.
- Разбъркайте всички съставки с майонеза.
Салата с калмари и палачинки
Салата с калмари и яйчени палачинки е модернизирана версия на класическа салата, където традиционно морските дарове прилепват към варено яйце. Новата рецепта е много по-интересна: наситени с вкус, хрупкави палачинки ярко контрастират с пресни калмари и пресни краставици, постигайки соленост и острота от сирене и майонеза.
Състав :
- калмари каркас - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- сирене - 70 г;
- нишесте - 20 g;
- майонеза - 100 гр.
подготовка
- Сварете картона за 3 минути, охладете и нарязайте.
- Разбийте 2 яйца с нишесте и 20 грама майонеза, запържете 2 палачинки и ги нарязайте на ленти.
- Сирене решетка, и нарязани краставица на ленти.
- Разбъркайте всички съставки с майонеза.
Салата с цвекло и палачинки
Всяка рецепта за салата с палачинки се помни от вкус и сервиране. Представено по-долу, направено под формата на букет цветя, няма да остави никой безразличен. В сърцето си е слоеста салата , която е украсена с палачинки, пълнени с цвекло и чесън. Тя импрегнира тестото, заради това, което палачинките получават ярък цвят и сходство с розите.
съставки:
- палачинки - 4 бр.;
- варено цвекло - 2 бр.;
- скилидка чесън - 3 броя;
- варено пилешко филе - 1 брой;
- Корейски моркови - 120 г;
- орехи - 50 г;
- варени яйца - 3 броя;
- майонеза - 200 г.
подготовка
- Изрежете филетата в кубчета, цвекло и яйца решетка.
- Смесете червено цвекло с чесън и 40 грама майонеза и оставете настрана.
- Поставете съставките на слоеве, смазвайки се с майонеза: пиле, моркови, яйца, ядки.
- Смажете всяка палачинка с пулпа от цвекло, навийте и нарязайте на филийки. Отгоре - направете разрези.
- Украсете салатата с "рози".
Салата с говеждо и палачинки
Салата с палачинки и месо - "мързелива" версия на пълнени палачинки , като се отделя малко време. За готвене, трябва да изпържите месото на цвят и да ги комбинирате с ленти от палачинки. Изпълнените палачинки се консумират със заквасена сметана, но тук се използва като пълнеж, който дава сокове постно говеждо и не добавя към ястието допълнителни калории.
съставки:
- говеждо месо - 250 г;
- палачинки - 2 бр.;
- череша - 4 броя;
- заквасена сметана - 60 гр.
подготовка
- Смажете баровете за говеждо месо.
- Палачинки, нарязани на ленти.
- Сезон със заквасена сметана и украсяват череша.