Много вкусни парчета за зимата могат да бъдат направени от боровинки с портокал и / или други цитрусови плодове, например лимон. Цитрусите по забележителен начин сянка и допълват вкус и аромат на боровинки. Тази комбинация е съвсем хармонична.
Рецепта за боровинки с портокал и лимон
съставки:
- червена боровинка - 3 кг;
- портокали - 2-3 броя;
- лимони - 1-3 броя;
- захар (или по-скоро мед) - 1-2 кг.
подготовка
Черните боровинки се измиват с течаща студена вода, изсушават се и се смачкват в комби или ръчно. Белени портокали и лимони са нарязани. Смесете с натрошени боровинки и заспивайте със захар (или излейте мед). Изчакаме, докато плодовете-плодове се оставя да сок, след което ние внимателно се смесват. Поставяме се на брега, затваряме капачките и ги съхраняваме в хладилника. Изключително полезен витаминозен деликатес, особено при версията с мед: съдържанието на калории е минимално, има антибактериален и противовъзпалителен ефект, съдържа много витамин С, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци и холестеролни плаки по стените на съдовете, повишава тяхната еластичност и сила.
Въпреки това, хората с болести на стомашно-чревния тракт и висока киселинност трябва да бъдат лекувани с внимание с това вкусно лекарство, строго дозирайте и не се отвличайте.
Замръзване с боровинки и оранжево
Друга рецепта за "студено конфитюр" от боровинки с портокал, лимон и липа. Можете да се сервирате с месни и рибни ястия - много вкусни.
съставки:
- червена боровинка - 2 кг;
- портокали - 0,5 кг
- лимони - 2 броя;
- вар - 1-2 бр.
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
Черните боровинки се измиват, изсушават и заедно с портокали (без кори и без кости) минаваме през месомелачка с подходяща дюза. Лимон и вар нарязани на парчета с кожа, премахване на костите. Ще добавим парчета лимон и вар към сместа на земята, заспиваме със захар (или изсипваме мед), внимателно смесете и съхранявайте в бреговете на хладилника.
По класически начин, конфитюр от боровинки с портокали е по-добре да не готвите - ще загубите повечето от хранителните вещества.
За любителите на червени боровинки предлагаме още една рецепта за подготовка - конфитюр от боровинки с ябълки .