От всички методи за консервиране, приготвянето на компот от малини за зимата без стерилизация е най-простият и в същото време запазва повече витамини и полезни свойства поради минималното време за топлинна обработка на плодове.
Под нашите рецепти можете да научите как да затворите вкусна компот от малини за зимата по този начин.
Рецепта за компот от малини за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- плодове от малина - 300-400 g;
- гранулирана захар - 0,3 кг;
- пречистена вода - около 2,7 литра.
подготовка
Ако сте събрали малини в градината си, това е чисто и веднага след като сте събрали рециклирането, не е необходимо да го измивате. В други случаи слагаме малините в сака, няколко пъти ги поставяме в дълбока чиния със студена вода, като по този начин се измива замърсяването и се оставя да се изцеди.
След това поставяме плодовете в предварително приготвен трилитров буркан, стерилизиран или в трилитрови буркани, и се изсипва бавно, така че потът да не се пръсне, врящ сироп, който приготвяме, като добавим захар във водата и готвяме пет минути. Веднага се натопи със стерилен капак и поставете под одеалото и оставете за двайсет и четири часа или докато се охлади напълно.
Много интересен компот, подготвен за зимата от смес от плодове от череши и малини, които, когато се комбинират, създават уникален дух на вкус и аромат.
Компот от малини и череши с кости за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- череши с кости - 1 кг;
- малини - 100 г;
- гранулирана захар - 0,3 кг;
- пречистена вода - около 2,7 литра.
подготовка
Черешките плодове се измиват в течаща студена вода, оставят се да се източат и слагат чист, стерилизиран буркан. След това изпращаме внимателно измити малини. Добавете захар, излейте малко вряла вода, разбъркайте, докато захарта се разтваря и залепете кутията върху раменете. Незабавно го навийте с предварително сварен капак, завъртете го надолу и го поставете под топло одеяло, докато се охлади напълно.
Перфектно се допълват взаимно в компот е ароматна сладка малина и касис, черно и червено, с ясно изразена кисело мляко. Основното е да изберете най-успешните пропорции за хармонична комбинация.
Компот от малини и касис за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- малини - 200 г;
- фъстъци - 200 г;
- гранулирана захар - 0.35 kg;
- пречистена вода - около 2,7 литра.
подготовка
Пресни малинови малини се измиват леко в студена вода и се оставя да се изцеди. Измитите френско грозде (можете да вземете както червено, така и червено френско грозде или смес от тях) се поставят в чист стерилен буркан, а ние също изпращаме малини. Водата се загрява до кипене, залива се захар, готвене за три или пет минути и след това се налива в резултат на сироп плодове в буркан. Навийте варелия капак и го поставете под топло одеяло, докато напълно се охлади, около един ден, обърнат с главата надолу.
Добавянето на малини в компот от цариградско грозде ще запази напитката от доста нещастен, монотонен вкус и ще я насити с прекрасен аромат и ще добави изисканост.
Компот от малини и цариградско грозде за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- малини - 200 г;
- горски плодове от цариградско грозде - 200 г;
- гранулирана захар - 0.35 kg;
- пречистена вода - около 2,7 литра.
подготовка
Царевицата се измива в течаща студена вода и малини, спускайки кората с плодовете в контейнер с вода. Оставяме го да се изцежда и го слага в приготвен чист и стерилизиран буркан. Приготвяме сироп от вода и гранулирана захар, накисваме в продължение на три минути и го изсипваме малко в буркана и го запълваме върху закачалките. След това я запечатваме със стерилен капак, обръщаме го нагоре и го обвиваме с нещо топло, докато стане напълно хладно, средно за един ден.