През лятото, на ваканция, ви препоръчваме да изпържите на барбекю шиш кебап от рибата . Това ястие се прави доста бързо, но вкусът не е по-лош от кебап от месо. В допълнение, рибата - се счита за една от най-нискокалоричните и здравословни ястия. Може да се приготвя изцяло от различни видове риба, при различни маринати и сосове. Днес ще ви кажем колко бързо и вкусно е да готвите шиш кебап от рибата на скара.
Шишски кебап от риба на печене на шишчета
съставки:
- филе от морска риба - 3 кг;
- горещ пипер - 1 под;
- чесън - 1 глава;
- подправки ;
- лимон.
подготовка
Ние внимателно обработваме рибата и я нарязваме на малки парченца. Ако парчето е голямо, след това го изрежете наполовина. За да смените рибата за шиш кебап, отлепете лют пипер и чесън. След това разрязваме зеленчуците с нож или ги шлайфаме на ренде, спазвайки предпазните мерки. По-нататък в получената смес смесим сол и я разтриваме. В края на краищата, поръсете сок от пресен лимон и оставете за половин час. След това парче риба риба на шишчето и го запържете на барбекю, периодично изливане на сок, който се отцеди от рибата по време на марината.
Shish kebab рецепта от рибата на скара
съставки:
- рибни филета - 5 бр.;
- зехтин - 30 ml;
- нарязан червен пипер - на вкус;
- лимон - 1 брой;
- пресен босилек - на вкус.
подготовка
С филето изберете всички големи кости и го нарязайте на дълги резени. След това рибете марината и оставете да се накисне за около 3 часа. За марината налейте зехтин в купата, изсипете земята чушки от двата вида и хвърлете натрошените зеленчуци на босилек, сол на вкус и стиснете сок от пресен лимон. Разтриваме рибата с тази смес и я слагаме в хладилника. След това поставете детайла върху скарата и гответе върху въглищата за около 20 минути.
Счупени червени риби на скара
съставки:
- филета от червена риба - 1 кг;
- майонеза - на вкус;
- подправки;
- зехтин;
- бяло сухо вино.
подготовка
За риба шиш кебап, обработваме филето, разтриваме го с подправки и го покриваме добре с майонеза. Приготвяме я за около 2 часа, след което изсипваме рибата на скарата, поръсваме с бяло вино и готваме над жарките на грила в продължение на 20 минути. Завършваме малко кебана, поставяме го в купа, накисваме го с масло и го поднасяме с печен картоф и зеленчуци.
Shish кебап от реката риба на скара
съставки:
- щука - 2 трупа;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Ние почистваме рибата и нарязваме на едни и същи пържоли с размери 4 см. След това сол, пипер ги вкус и оставете да се накисва. След това приготвяме шистов кебап върху грила, прилепнал внимателно върху шишчето. По време на пържене на риба, поръсете със зехтин, поставете го в тенджера, покрийте го с капак и го разклатете добре. Сервираме готов шиш кебап с печени картофи и пресни билки.
Шивачи от риба с вар на скара
съставки:
- филе от пангасиус - 1,5 кг;
- липа свежа - 3 бр .;
- Подправки и подправки за риба - на вкус.
подготовка
Варът се измива, изсушава се с кърпа и се раздробява. Изплакваме рибата, изливаме я и поръсваме с вкус. Разстиламе филето на пангасий върху решетката, покриваме с нарязана вар и оставяме да мариноваме. И този път печете огън. След като рибата е напълно маринована и напоена с подправки, я преместваме на скарата и я инсталираме върху въглищата. Пържене, непрекъснато завъртане, така че парчетата не се изгарят и изсушават. След 25 минути изваждаме подготвената чиния от фурна и сервираме със зеленчуци и картофи, изпечени в въглища.